RECETA para 2-3 personas
INGREDIENTES
200gr de Carne de Ternera
1 Zanahoria
1 Tallo de Cebollín
1 Cebollín
1 Trozo de Pimiento Verde
1 Trozo de Pimiento Amarillo
1 Trozo de Col Rizada
1 taza y media de Harina de Trigo
1 Vaso de Agua tibia
3 Cucharadas de Salsa de Soja
Sal y Pimienta
PREPARACION
Empezaremos esta receta, limpiando y cortando la zanahoria en bastoncitos, seguidamente cortaremos unos tallos de cebollín a trocitos, al igual que 1 cebollín.
Cortamos también, 1 trozo de pimiento verde , 1 trozo de pimiento amarillo y también 1 trozo de repollo.
A parte en una sartén freímos los 200gr de ternera molida con un poco de sal y pimienta, y la reservamos.
En el aceite de freír la ternera salteamos durante unos 5 minutos todas las verduras cortadas anteriormente.
Pasado este tiempo, le añadimos la carne de ternera que teníamos reservada, junto con 3 cucharadas de salsa de soja.
Para hacer la masa de los rollitos, en un bol ponemos 1 taza y media de harina de trigo, y vamos añadiendo poco a poco 1 taza de agua templada.
Seguidamente en una sartén con una ligera capa de aceite ponemos un cucharón de la masa de harina y vamos haciendo las masas de los rollitos. Como más finita nos pueda quedar, mucho mejor. Con estas cantidades salieron para 10 rollitos.
Ahora solo nos queda enrollarlos ( puedes ver el video adjunto, para ver tal como se hace ).
Y freírlos en aceite caliente, pasarlos a un papel absorbente y listo.
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