INGREDIENTES
3 Cuartos de Pollo , ( en este caso )
1 Cebolla mediana
5 Ajos
1 Hoja de Laurel
8 Champiñones
1/2 Vaso de Agua
Sal
Pimienta
Aceite
1/2 Limón
2 Cucharadas repletas de Miel
1 Cucharada repleta de Mostaza
PREPARACION
Cocineras y cocineros del mundo, para hacer este rico pollo a la miel mostaza vamos a proceder de la siguiente manera:
para empezar tenemos tres trozos de cuartos de pollo que los vamos a partir por la mitad, de esta manera tendremos tres muslos y tres contra muslos. Ahora bien, tú puedes utilizar el trozo de pollo que más te guste.
A continuación en un cazo con cinco cucharadas de aceite añadiremos 5 ajos enteros pelados, a fuego medio pondremos lo que es el pollo que hemos cortado, que se vayan dorando.
Primero pongo el trozo donde está la piel para que se empiece a dorar por la piel , una vez dorados por un lado los vamos a dorar por el otro lado , hay personas que le gustan muy dorado y hay otras que no le gusta tanto, en este caso vamos a hacer un dorado intermedio.
Ahora será el momento de añadirle un poquito de sal , y también añadiremos un poco de pimienta, con estos frascos que se muele la pimienta al momento, la verdad que esto es un poco rollo .
También añadiremos una hoja de laurel, ahora bajaremos del fuego al mínimo, mezclamos bien todos estos ingredientes y mientras el fuego va haciendo su labor cortaremos una cebolla mediana en Juliana , rectificaremos un poco de sal, mezclaremos el contenido para cada para que la cebolla se asiente.
Ahora dejaremos cocer tapado a fuego lento . Mientras tanto, cogeremos 8 champiñones les cortamos el rabo, los limpiamos un poquito y los añadimos al cazo.
Ahora tapamos y dejamos que a fuego lento se vaya cociendo, pasados 5 minutos miramos cómo está de líquido este cazo, miramos cómo está la cebolla, mezclamos un poquito para que no se nos pegue y dejamos 5 minutos más .
Mientras tanto, vamos a hacer una salsa que añadiremos posteriormente al cazo ; cogemos medio Limón , lo exprimimos , añadiremos también a este Bol dos cucharadas repletas de miel, mezclamos la miel con el limón para que esta miel se nos disuelva y a continuación añadiremos una cucharada repleta de mostaza en este caso mostaza de Dijon y reservamos.
Ya han pasado los 5 minutos que habíamos comentado y añadiremos medio vaso de agua, dejaremos sin tapar a fuego medio que se vaya consumiendo esta agua y nos vaya ablandando este pollo fantástico.
Exactamente han pasado 8 minutos y ahora será el momento de repartir la salsa que habíamos reservado, a fuego medio tendremos esta salsa hirviendo 4 minutos y cocineras y cocineros del mundo ya tendremos listo y preparado este rico pollo a la miel y mostaza.
Espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad, un saludo.
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