INGREDIENTES
3 Pechugas de Pollo
1 Puerro
Pimiento verde
1 Zanahoria
3 Cucharadas de salsa de soja
1 Berenjena
Caldo mixto
Sal
Pimienta
Aceite
PREPARACION
Cocineras y cocineros del mundo para hacer este rico pollo con salsa vamos a proceder de la siguiente manera :
para empezar vamos a cortar tres pechugas de pollo a cuadros pequeños , una vez ya las tengamos cortadas las pondremos en un bol y les pondremos un poquito de sal, también les pondremos un poquito de pimienta negra, les pondremos también una cucharada repleta de pimentón dulce , mezclaremos bien para que se empapen todos los Sabores y ahora añadiremos como unas tres cucharadas repletas de salsa de soja.
Volveremos a mezclar y lo dejaremos reservado Mientras seguimos con la receta.
Ahora aparte en una sartén profunda con un poco de aceite, vamos a freír un puerro cortado a trozos pequeños, pondremos el fuego al mínimo que se vaya haciendo, incorporaremos a esta sartén también unos Trozos de pimiento verde, al igual también incorporamos una zanahoria cortado a trozos pequeños, también y en este momento añadiremos un poco de sal, mezclaremos bien y dejaremos hacer a fuego lento durante unos 10 minutos.
Pasados estos 10 minutos, añadiremos media taza de caldo que tengamos, de carne o vegetal, y a fuego medio dejaremos que se vaya reduciendo.
Ahora, mientras tanto, en otra sartén con aceite caliente vamos a freír el pollo que teníamos reservado, que se está macerando. A fuego medio vamos haciendo que se vaya dorando por todos sus lados.
Una vez lo tengamos dorado al gusto lo mezclaremos con la otra sartén profunda donde tenemos las verduras cociendo, mezclaremos todos los ingredientes y ahora añadiremos media taza de caldo más y a fuego medio dejaremos que se vaya reduciendo este caldo.
Mientras tanto, en otro fuego pondremos una sartén con dos tazas de caldo y una taza de arroz y así vamos a hacer un acompañamiento para el pollo. Añadiremos un poquito de sal y dejaremos consumir el caldo hasta que el arroz esté cocido.
Y para decorar el plato, vamos a cortar finamente una berenjena, le añadiremos un poquito de sal y las vamos a freír en aceite caliente. Las pasaremos a un papel secante y ya pondremos montar el plato.
Para empezar haremos una montañita de arroz y ya podremos añadir el pollo que tenemos en esta salsa fantástica, nos quedará solo poner las berenjenas como decoración y cocineras y cocineros del mundo es pero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad
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