RECETA para 2 personas

INGREDIENTES

4/5 Piezas de Pollo
1 Cebolla Grande
1 Diente de Ajo
1 Trozo de Pimiento Rojo
1/2 Vaso de Vino Blanco
1 Vaso de Agua
3 Zanahorias Pequeñas
1 Taza de Guisantes ( en este caso son congelados )
1 Cucharadita de Pimentón Dulce
2 Hojas de Laurel
Sal y Pimienta a gusto

PREPARACION

Vamos a empezar la receta, cortando la cebolla en pluma, al igual hacemos con un ajo, lo cortamos a trocitos. Y lo reservamos.
A parte, en un cazo con o 5 cucharadas de aceite caliente, ponemos los 5 trozos de pollo a dorar, por ambos lados.
Mientras se esta dorando el pollo, aprovechamos para cortar a tiras el pimiento rojo y a rodajas las zanahorias.
Ya con el pollo dorado, dejamos un poco de espacio y añadiremos la cebolla para también dorarla un poco.
Una vez realizada esta operación añadimos el pimiento rojo y las rodajas de zanahoria y lo salteamos todo un poco. También sería el momento de añadirle la sal.
Seguidamente añadiremos el 1/2 vaso de vino blanco, las 2 hojas de laurel , la 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de pimentón rojo.
Con el fuego mediano, vamos mezclando bien, salteamos todo un poco seguidamente añadimos el vaso de agua. Pongo agua, porque creo que con todos los componentes que tenemos en la cazuela ya nos va ha hacer un buen caldo .
Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Pasados estos 20 minutos ya podemos añadir la taza de guisantes, ( en este caso son congelados, previamente descongelados ) .
Dejamos cocer 5 minutos más y ya tenemos listo nuestro rico pollo Arvejado.

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