RECETA para 2-3 personas

INGREDIENTES

450gr de Carne de Ternera
6 Patatas medianas
1 Cebolla mediana
2 Zanahorias
1 Vaso de vino blanco
1 lata de guisantes cocidos
16 Avellanas
1 Ajo
Harina
Ajo en polvo
Tomate sofrito
Chocolate
Pimentón dulce

PREPARACION

Para empezar, cortamos a dados la carne de ternera la salpimentamos y la rebozamos con un poquito de harina , ligeramente.
Pasamos esta carne en un recipiente con aceite caliente y la doramos. Cuando ya este dorada agregamos la cebolla picada y a continuación las zanahorias a trocitos , lo salteamos todo 2 minutos y cubrimos de agua. Rectificaremos de sal y tapamos durante 40 minutos a fuego medio.
Mientras tanto, hacemos una picada con : 16 avellanas, 10gr de chocolate, sal , 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 ajo entero , 3 cucharadas de tomate sofrito y 1/2 vaso de vino blanco . Todo esto lo picaremos bien, y seguidamente lo añadiremos a la olla de cocción pasados los 40 minutos.
Ahora es el momento de añadir las 6 patatas peladas cortadas a trozos pequeños. Cubrimos de agua de nuevo y dejamos hervir durante unos 15 minutos ( tiempo de cocer las patatas ).
Ya casi al final, agrego una lata de guisantes cocidos ( sin su jugo ).
Y ya tenemos el plato listo.

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