RECETA para 6 personas

INGREDIENTES

200 gr de Galletas Tipo MarÍa
100 gr Mantequilla sin Sal
Recipiente de Aluminio de 20 Cm de Diámetro
125 ml de Zumo de Limón
6 Hojas de Gelatina , que serían 10 gramos
150 gr de Leche Condensada
400 gr de Nata para Montar
Elementos para la Decoración

PREPARACION

Empezaremos esta receta, triturando 200 gramos de galletas tipo María. Y añadiremos a esta galletas, 100 gramos de mantequilla sin sal, que habremos derretido anteriormente en el microondas durante unos segundos. Mezclamos bien.
Ahora pasaremos esta mezcla al recipiente de aluminio y mediante un vaso aplastaremos la mezcla , para que de esta forma nos quede bien compactada la mezcla , que nos servirá de fondo del pastel. Seguidamente pasamos como mínimo este recipiente al refrigerador durante 2 horas.
Ahora a parte exprimiremos el zumo de 2 limones que nos tendrían que dar aproximadamente unos 125 ml . Seguidamente añadiremos a este zumo las hojas de gelatina. Las hidratamos y seguidamente las pasamos unos segundos al microondas para que se diluyan completamente . Este zumo lo vamos a mezclar bien mezclado con los 150 gramos de leche condensada, reservamos y mientas tanto vamos hacer la nata montada.
Montaremos los 400 gramos de nata, de manera que no nos quede totalmente firme, sino, un semi firme.
Seguidamente y con movimientos envolventes mezclaremos suavemente la nata con la otra preparación de leche condensada y zumo de limón.
El siguiente paso es pasar esta mezcla al recipiente que tenemos en el refrigerador.
Alisamos la superficie y dejamos en el refrigerador durante unas 3/4 horas.
Pasadas estas horas ya podemos decorar la superficie como mas nos guste.
en mi caso le puse ralladura de lima y unas galletas decorativas de chocolate.
Y ya podemos disfrutar de esta rico pastel de limón sin horno.

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