RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

500gr de Butifarra
1 Cebolla
1/2 Vaso de Leche
Ajo en polvo
Orégano
Pimienta
5 Huevos Enteros
1/2 Cucharadita de Nuez Moscada
1 Cucharada Repleta de Harina
1 Cucharadita de Polvos de Hornear
2 Láminas de Jamón Dulce
Sal
Aceite
Papel de Horno

PREPARACION

Utilizaremos un molde redondo de 20 centímetros de diámetro para hacer esta receta. En el cual calcularemos aproximadamente cuanta butifarra nos cabe en el.
Cuando ya tengamos la medida de la butifarra, abriremos esta por un lado con un corte longitudinal .
Gracias a este corte , abriremos con las manos un poco la butifarra, para poderla sazonar un poco .
La vamos a sazonar en este caso con polvo de ajo, orégano y pimienta. Cada cual puede sazonarla como más le guste.
Seguidamente pasaremos la butifarra a un cazo con aceite caliente y la coceremos 5 minutos por cada lado .
Mientras se va cociendo podemos aprovechar para ir cortando la cebolla a trozos y cuando ya tengamos la butifarra cocida por los dos lados , añadimos la cebolla y rectificamos de sal
Dejaremos cocer la cebolla durante 20 minutos a fuego lento .
Mientras tenemos el cazo al fuego, vamos a batir 5 huevos con un poquito de sal , seguidamente añadimos 1/2 vaso de leche y la nuez moscada y, seguimos batiendo.
Seguidamente añadiremos 1 cucharada repleta de harina y 1 cucharadita de polvos de hornear , mezclamos bien y reservamos.
En el molde ponemos papel de hornear y seguidamente añadimos unas láminas de jamón dulce y a continuación la butifarra que ya tendremos cocida, la cebolla la pasaremos junto con los líquidos que tenemos reservados.
Nos queda pasar los líquidos al molde y posarlo al horno.
En mi caso estuvo 40 minutos en el horno, es un horno sin medición de temperatura pues el fuego estaba la media potencia.
Y pasados los 40 minutos lo desmoldamos y pasamos a un plato .

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