INGREDIENTES

200 gr de Pasta
2 Tomates
4 Ajos
3 Guindillas
1 Cucharadita de Orégano
2 Dedos de Vaso de Vino Blanco
Aceite de Oliva
Pimienta
Sal
1 Hoja de Laurel

PREPARACION

Cocineras y cocineros del mundo para hacer esta rica pasta con salsa arrabiata procederemos de la siguiente manera:
esta receta será para dos personas, tenemos dos tomates que los vamos a escaldar y por lo tanto les haremos una cruz tanto en la parte superior como la parte inferior mediante un cuchillo y , seguidamente los pasamos a un recipiente con agua hirviendo, 30 segundos por un lado y 30 segundos por otro lado y ya lo tendremos.
Seguidamente reservamos estos tomates y dejamos que pierda en calor, a continuación vamos a pelar y a cortar a trozos bien pequeños cuatro ajos, prepararemos un cazo con aceite de oliva

y seguidamente vamos a cortar también a trozos bien finos tres guindillas, en el caso que no nos guste tan picante pondremos dos y en el caso que no nos guste muy picante pondremos una.

Volviendo al cazo ya con el aceite caliente Ahora añadiremos aquí los ajos y a continuación añadiremos también las guindillas, mezclaremos bien que estos se dore y retiramos del fuego,

volviendo a los tomates que ya han perdido el calor ahora los vamos a pelar, ya una vez l los vamos a cortar a trozos pequeños

y ahora añadiremos estos Trozos de tomate al cazo, pondremos un poco de sal y también añadiremos un poco de pimienta , mezclaremos bien y dejaremos cocer a fuego suave durante unos 10 minutos. Pasados 5 minutos añadiremos una cucharadita de orégano

y al mismo tiempo también pondremos dos dedos de vaso de vino blanco, y dejaremos que termine de cocer.

Ya pasados los 10 minutos ahora lo que vamos a hacer es triturar un poco todo nuestra salsa, vamos a dejar trozos sin triturar, reservaremos esta salsa y ahora lo que necesitamos son 100 gramos de pasta para cada comensal, vamos a hervir esta pasta en un cazo con agua caliente una hoja de laurel y un poquito de aceite y un poquito de sal.

Coceremos la pasta tal como nos indica El fabricante y una vez ya la tenemos cocida vamos a escurrir la pasta,

ahora ya Simplemente nos queda mezclar la salsa que teníamos reservada con la pasta que hemos cocido y cocineras y cocineros del mundo ya podremos servir esta rica pasta la rabiata.

Espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad .

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