INGREDIENTES
260 gr de Harina Común
40 ml de Agua tibia
60 ml de Leche tibia
25 gr de Levadura fresca
1 Huevo
25 gr de Mantequilla
100 gr de Queso Gouda
Sal
Aceite
PREPARACION
Cocineras y cocineros del mundo para hacer estos ricos bollos de queso vamos a proceder de la siguiente manera :
para empezar vamos a tamizar 260 gramos de harina común, a esta harina le vamos a agregar 25 gramos de mantequilla , haremos un espacio en el centro del Bol y añadiremos 40 ML de agua tibia y seguidamente añadiremos 60 mililitros de leche tibia.
Pondremos también una cucharadita de sal y aquí desmenuzaremos 25 gramos de levadura fresca , mezclaremos bien para deshacer esta levadura y taparemos este Bol por un espacio de unos 15-20 minutos.
Pasado este espacio de tiempo la levadura ya ha leudado y ahora mezclaremos bien. aquí en este momento también añadiremos un huevo entero.
Cuando mezclar la mano ya sea difícil pasaremos esta masa a una máquina amasadora y la tendremos amasando a velocidad media durante unos 10-15 minutos .
Ahora ha pasado estos 10-15 minutos vamos a dejar reposar otra vez la masa durante hora, hora y media.
Ya pasada esta hora y media , en mi caso, ahora en una superficie con harina volcaremos la masa y aquí será el momento de añadirle 100 gramos de queso gouda rallado.
Añadiremos un poco más de harina para trabajar mejor la masa y esta cuando apenas se nos pegue a las manos la vamos a aplastar ya directamente con las manos y podremos extender la masa aproximadamente con un grosor de un centímetro .
Nos ayudamos para hacer redondeles de esta masa con algún baso o taza
y ya podremos pasar estos redondearles de panecillos a una sartén con aceite caliente. Dejaremos aproximadamente unos 20-25 segundos por un lado 20 25 segundos por el otro lado y pasaremos una vez ya cocidos estos panecillos a una rejilla para que pierdan aceite .
Y cocineras y cocineros del mundo ya tendremos listos estos ricos panecillos con queso fantásticos y super tiernos, espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad.
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