RECETA para 2 personas
INGREDIENTES
5 Lomos de Merluza ( que puede ser otro tipo de pescado ) para 2 personas
1 Cebolla
50gr de Pimiento Verde
200ml de Nata para Cocinar
1 Cucharada repleta de Almendra Molida
Semillas Tostadas de Sésamo para decorar
Pimienta
Sal
Aceite
PREPARACION
Empezaremos cortando 1 cebolla en pluma, bien finita. Y seguidamente pasaremos esta cebolla a una sartén con 3 cucharadas de aceite caliente. Añadiremos un poco de sal, mezclamos , tapamos y dejamos a fuego mediano.
Pasados 2 minutos le añadiremos el pimiento verde cortado a trozos pequeños. Tapamos por 2 minutos más.
A continuación haremos un espacio en la sartén y añadiremos los trozos de merluza, los salpimentaremos un poco y taparemos a fuego lento durante 10 minutos.
Pasados los 10 minutos le damos la vuelta a la merluza y, dejaremos cocer hasta que se nos absorba casi por completo el líquido.
Ya podemos para el fuego y reservamos.
En estos momentos en otra sartén pondremos los 200ml de nata para cocinar y salpimentaremos un poco y coceremos por 2 minutos.
Añadiremos seguidamente la cucharada repleta de almendra molida y dejaremos cocer 1 minuto.
Ahora ya podemos servir el plato ; ponemos 2 lomos de merluza , un poco de salsa de las verdura y por encima del lomo de merluza un poco de la crema de almendras.
Podemos adornar esta crema con unas semillas tostadas de sésamo, o cualquier otro tipo de semillas.
Y ya tenemos lista esta receta
TAMBIEN PUEDES VER ESTA RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE