INGREDIENTES
400 gr de Lomo
1 Cucharadita de Bicarbonato
80 gr Pimentón Verde
80 gr Pimentón Rojo
200 gr de Col Rizada
1 Zanahoria
1 Tallo de Apio
1 Cebolleta
2 Ajos
Salsa de Soja
Pimienta
Sal
Aceite
PREPARACION
Cocineras y cocineros del mundo para hacer este rico lomo al estilo asiático procederemos de la siguiente manera: empezaremos esta receta cortando 400 gramos de lomo a tiras y estos 400 gramos los vamos a macerar con una cucharadita rasa de bicarbonato y dos cucharadas de salsa de soja, mezclamos bien y dejamos macerar mientras estamos haciendo el resto de la receta.
Empezaremos el resto de la receta añadiendo en una sartén wok con aceite caliente ,unas 4 cucharadas de aceite caliente, 80 gramos de pimentón verde, 80 gramos de pimentón rojo cortado a tiras. Seguidamente añadiremos 200 gramos de col rizada, también cortado a tiras y cómo no vamos mezclando. El próximo ingrediente será una zanahoria y un tallo de apio también cortado a tiras.
Añadiremos también una cebolleta cortada bien finita, y a fuego lento se van haciendo estas verduritas, añadiremos un poquito de sal y añadiremos también un poquito de pimienta.
Mezclamos bien para que se junten los sabores y ahora añadiremos 2 cucharadas de salsa de soja, dejaremos a fuego lento que se vaya cociendo.
Mientras tanto en otra sartén con un poquito de aceite vamos a adorar 2 ajos cortados a trocitos, y cuando estén un poquito dorados ya podremos añadir el lomo que hemos cortado a tiras, y que se ha estado macerando durante todo el proceso de la receta. Aquí en este lomo no le vamos a poner sal ya que le vamos a añadir salsa de soja.
Lo que sí que tenemos que hacer es dorar el lomo por todos sus lados,
una vez ya a nuestro gusto vamos a añadir este lomo a la sartén wok con las verduras que tenemos cociendo, mezclamos bien y seguidamente le añadiremos 3 cucharadas más de salsa de soja, dejaremos cocer dos minutos más a fuego lento, y cocineras y cocineros del mundo ya tenemos listo y preparado este rico lomo al estilo asiático.
Espero como siempre que esta rica receta sea de mucha utilidad.
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