RECETA para 8 personas

INGREDIENTES

1/2 Litro de Leche
4 Huevos Enteros
200gr de Turrón Blando
4 Cucharadas Repletas de Azúcar Blanco
3/4 de Taza de Azúcar Moreno

PREPARACION

Empezaremos poniendo 1/2 litro de leche en un cazo. Seguidamente añadiremos 4 huevos enteros y también 4 cucharadas repletas de azúcar. Y a continuación añadiremos también 125 gramos de turrón blando, el llamado turrón de Jijona .
Ahora con un brazo triturador, trituramos toda esta mezcla.
Una vez bien triturado, añadiremos 75 gramos del mismo turrón, pero en este caso a trocitos muy pequeños, de esta manera encontraremos estos tropezones cuando nos comamos el flan.
A parte en una sartén con fuego medio, vamos hacer el caramelo para estos flanes, en esta caso usamos 3/4 de taza de azúcar moreno. A fuego medio vamos dejando que se diluya el azúcar.
Para limpiar esta sartén, una vez hayamos terminado de poner el azúcar a las flaneras, pasaremos rápidamente la sartén a un chorro de agua muy caliente, la tendremos durante 1 o 2 minutos bajo el chorro de agua caliente y de esta manera nos quedará totalmente limpia.
Seguidamente rellenamos las flaneras con el preparado que hemos realizado anteriormente.
Ahora lo pondremos en el horno durante 40 minutos a nos 120 grados , añadiremos un poco de agua a la bandeja , para tener una mejor cocción y pasados estos 40 minutos ya podremos sacar los flanes del horno.
Los dejaremos fuera hasta que pierdan calor y seguidamente los pasaremos 1 o 2 horas al refrigerador.
Y ya los tendremos listos para comer .

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