RECETA para 2 personas

INGREDIENTES
4 Escalopines de Ternera
1 Bandeja de Champiñones
1/2 Cebolla
1 Vaso con Infusión de Menta
Ajo en Polvo
Harina de Trigo
Mantequilla
Pimienta
Aceite
Sal

PREPARACION

Para hacer estos ricos escalopines de ternera con champiñones procederemos de la siguiente manera, para empezar en una sartén con aceite caliente pondremos una bandeja de championes cortados a trozos o laminados, dejaremos a fuego medio, pondremos un poquito de sal, un poquito de pimienta y un poco de ajo en polvo.

Siguiendo a fuego medio, mezclamos bien y cuando tengamos estos champiñones ya dorados los vamos a reservar. Seguidamente en este mismo aceite vamos a añadir media cebolla cortada a trozos pequeñitos y ahora a fuego bajo vamos a dejar que se dore un poquito, mientras que se dora un poquito la cebolla vamos a salar los escalopines que tenemos de ternera.

Seguidamente pasaremos estos 4 escalopines por un poquito de harina y lo reservaremos un momento, ahora ya tenemos dorada un poquito la cebolla la podemos también reservar

y, añadiremos un poquito de mantequilla al aceite que nos queda,

ahora ya podremos dorar por un lado los escalopines,

doraremos también por el otro lado. Al utilizar ahora una sartén pequeña lo voy a hacer en dos veces, y cuando ya tengamos los cuatro trozos de escalopín dorados los añadimos a la sartén al mismo tiempo añadiremos la cebolla y los champiñones que teníamos reservados, y ahora vamos a hacer una infusión de menta en un vaso repleta de agua y añadiremos esta infusión a la sartén.

Rectificaremos de sal y dejaremos cocer durante unos 3 minutos de esta forma reducimos un poquito el líquido y cocineras y cocineros del mundo ya podremos servir estos ricos de escalopines de ternera con champiñones, espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad .

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