RECETA para 2 personas

INGREDIENTES

150gr de Cuscús
200gr de Gambas Peladas
1 Vaso de Agua
Misma cantidad de volumen de agua
1 Cebolla Mediana
1 Cucharada de Pimentón Dulce
3 Ajos
Sal y Aceite

PREPARACION

Empezamos poniendo 150gr de cuscús en un bol, y le añadimos el mismo volumen del cuscús en agua caliente. Removemos y dejamos reposar 15 minutos tapado.
A continuación cortaremos a datitos 1 cebolla mediana y también 3 ajos bien cortaditos . En un cazo con aceite caliente pasaremos la cebolla y los ajos para que se doren durante unos 5 minutos a fuego mediano.
Una vez dorada la cebolla al gusto, le añadimos los 200gr de gambas peladas y, vamos removiendo para cocerlas uniformemente.
Cuando tengamos las gambas cocidas, añadimos un vaso de agua y rectificamos de sal y seguidamente le añadimos 1 cucharada de pimentón dulce y lo dejamos cocer 2 minutos más.
Pasados estos minutos, le añadimos el cuscús que teníamos reservado. Mezclamos bien, cocemos 1 minuto más y paramos el fuego.
Y ya tenemos servido nuestra receta de cuscús.

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