RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

1 Cebolla
500 gr de Ternera Picada
2 Patatas
500 gr de Judías Verdes
1 Cucharadita de Pimentón Dulce
Queso Parmesano
Agua
Sal
Aceite

PREPARACION

Cocineras y cocineros del mundo para hacer esta rica crema de judías verdes con carne procederemos de la siguiente manera:

empezaremos poniendo en un cazo con aceite caliente una cebolla cortada a trozos, añadiremos un poco de sal y mezclaremos y dejaremos a fuego lento que se vaya rehogando.

Una vez ya la tengamos rehogada añadiremos medio kilo de carne picada de ternera

rectificamos de sal

y ahora a fuego medio vamos dejando que se cueza.

De vez en cuando mezclamos bien, y cuando ya la carne esté cocida añadiremos dos patatas cortadas a trozos. Ahora dejamos cocer a fuego lento y seguidamente añadiremos medio kilo de judía verde fresca también cortada a trozos, mezclaremos bien.

Dos minutos rehogando y ahora añadiremos agua hasta cubrir todo el contenido,

pondremos el gas al medio hasta que nos hierva. Ahora será el momento de rectificar de sal.

Añadiremos también una cucharadita repleta de pimentón dulce y vamos a dejar cocer todo este contenido durante media hora, ya pasada esta media hora ya tenemos cocidos todos los ingredientes y ya podríamos servirlos, de esta manera aquí hablaríamos de un guiso de verduras con carne. En este caso como el objetivo final es conseguir una crema vamos ahora a triturarlo todo con un brazo triturador.

Que quede más fina o más espesa ya depende de cada gusto de cada uno y cocineras y cocineros del mundo ya tenemos listo y preparada esta rica crema de judías verdes con carne de ternera.

Acabaremos el plato bautizándolo con un poco de queso parmesano.

Espero como siempre que esta rica receta os haya servido de mucha utilidad.

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