INGREDIENTES
3 Pechugas de Pollo
1 Puerro
Pimiento verde
1 Zanahoria
3 Cucharadas de salsa de soja
1 Berenjena
Caldo mixto
Sal
Pimienta
Aceite

PREPARACION

Cocineras y cocineros del mundo para hacer este rico pollo con salsa vamos a proceder de la siguiente manera :
para empezar vamos a cortar tres pechugas de pollo a cuadros pequeños , una vez ya las tengamos cortadas las pondremos en un bol y les pondremos un poquito de sal, también les pondremos un poquito de pimienta negra, les pondremos también una cucharada repleta de pimentón dulce , mezclaremos bien para que se empapen todos los Sabores y ahora añadiremos como unas tres cucharadas repletas de salsa de soja.

Volveremos a mezclar y lo dejaremos reservado Mientras seguimos con la receta.

Ahora aparte en una sartén profunda con un poco de aceite, vamos a freír un puerro cortado a trozos pequeños, pondremos el fuego al mínimo que se vaya haciendo, incorporaremos a esta sartén también unos Trozos de pimiento verde, al igual también incorporamos una zanahoria cortado a trozos pequeños, también y en este momento añadiremos un poco de sal, mezclaremos bien y dejaremos hacer a fuego lento durante unos 10 minutos.

Pasados estos 10 minutos, añadiremos media taza de caldo que tengamos, de carne o vegetal, y a fuego medio dejaremos que se vaya reduciendo.

Ahora, mientras tanto, en otra sartén con aceite caliente vamos a freír el pollo que teníamos reservado, que se está macerando. A fuego medio vamos haciendo que se vaya dorando por todos sus lados.

Una vez lo tengamos dorado al gusto lo mezclaremos con la otra sartén profunda donde tenemos las verduras cociendo, mezclaremos todos los ingredientes y ahora añadiremos media taza de caldo más y a fuego medio dejaremos que se vaya reduciendo este caldo.

Mientras tanto, en otro fuego pondremos una sartén con dos tazas de caldo y una taza de arroz y así vamos a hacer un acompañamiento para el pollo. Añadiremos un poquito de sal y dejaremos consumir el caldo hasta que el arroz esté cocido.

Y para decorar el plato, vamos a cortar finamente una berenjena, le añadiremos un poquito de sal y las vamos a freír en aceite caliente. Las pasaremos a un papel secante y ya pondremos montar el plato.
Para empezar haremos una montañita de arroz y ya podremos añadir el pollo que tenemos en esta salsa fantástica, nos quedará solo poner las berenjenas como decoración y cocineras y cocineros del mundo es pero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad

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INGREDIENTES

1\2 Pollo
2 Cebollas
4 Ajos
1 Hoja de Laurel
1 Bandeja de Setas Portobello
1 Pimiento verde
1 Zanahoria
1/2 Vaso de Vino Blanco
Ajo en Polvo
Perejil Seco
Pimienta
Sal
Aceite

PREPARACION

Cocineras y cocineros del mundo para hacer este rico pollo a la mostaza procederemos de la siguiente manera:

para empezar en este caso o en esta receta tendremos medio pollo que vamos a cortar a trozos, seguidamente en un cazo con unas 6 cucharadas de aceite vamos a dorar este pollo, añadiremos un poco de sal también vamos a añadir una hoja de laurel y vamos a mezclar todos estos ingredientes.

Ahora seguidamente por el cazo vamos a repartir cuatro ajos enteros, volveremos a mezclar, taparemos y dejaremos a fuego lento Que se vaya dorando, que se vaya cociendo.
Mientras tanto, aparte vamos a saltear una bandeja de champiñones, en este caso de la clase portobello, les pondremos un poquito de sal añadiremos también un poco de pimienta y los vamos salteando a fuego medio.

Cuando el champiñón ya sea reducido a la mitad aproximadamente añadiremos un poco de polvo de ajo y un poco también de perejil picado seco.

Un minuto más y ya tendremos estos champiñones que nos van a servir de acompañamiento listos.

Ahora volveremos al cazo donde tenemos el pollo y aquí añadiremos dos cebollas cortadas a trozos a trozos pequeños. Dejaremos que se vaya cociendo a fuego medio durante 4 minutos, pasados estos 4 minutos añadiremos unos palitos de pimiento verde y unos Trozos de zanahoria, mezclaremos bien, taparemos y dejaremos cocer al fuego mínimo durante 10 minutos.

Pasados estos 10 minutos añadiremos medio vaso de vino blanco, volvemos a mezclar volvemos a tapar y dejamos 10 minutos más a fuego lento.

Pasados estos 10 minutos ahora será el momento de añadirle una cucharada repleta generosa de mostaza de Dijón , mezclaremos bien para que se junten los Sabores y dejaremos cocer a fuego suave durante 5 minutos más.

Y cocineras y cocineros del mundo pasados estos 5 minutos ya tendremos preparado el listo este rico pollo a la mostaza, espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad.

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INGREDIENTES

400gr de Almejas
1 Cebolla
1 Tomate
1 Cucharadita de Pimentón dulce
2 Ajos
1/2 Vaso de vino blanco
1 Cucharada de Almendra molida
Sal
Pimienta
Aceite

PREPARACION

cocineras y cocineros del mundo para hacer estas almejas a la marinera procederemos de la siguiente manera:

sumergimos las almejas en agua para que suelten la tierra que puedan tener y las dejaremos así durante una 1/2 hora con un poco de sal.

Mientras tanto, cogeremos 1 cebolla la partiremos en trozos y la trituramos sin que esta misma nos haga agua.

La pasamos a una sartén con 4 cucharadas de aceite caliente y doramos la cebolla, añadiremos un poco de sal. Doraremos la cebolla a fuego medio.

Mientras tanto, vamos a triturar 1 tomate entero, pasados unos minutos la cebolla a perdido volumen a cogido color, ahora ponemos el tomate triturado, rectificamos de sal y añadimos un poco de pimienta, también añadimos 2 ajos cortados a trozos, mezclamos bien y dejamos a fuego lento.

Pasados 5 minutos añadimos 1 cucharadita de pimentón dulce, añadimos ahora 1/2 vaso de vino blanco, mezclamos bien, dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Pasados los 10 m añadimos 1 cucharada de almendra molida, volvemos a mezclar y dejamos cocer 2 minutos mas y seguidamente añadimos las almejas, las cuales las hemos colado anteriormente, las ponemos en la sartén le damos un par de vueltas y ya tendremos listas estas ricas almejas a la marinera, cocineras y cocineros del mundo espero como siempre

que esta rica y fácil receta os sea de mucha utilidad.

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RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

750 gr de Tira de Costilla de Cerdo
75 gr de Mantequilla
Ajos
1 Limón
Sal
Salsa de Soja
Pimentón dulce
Aceite de Oliva
Aceite de Girasol
Hojas de laurel
Pimienta
2 Cucharadas de Miel
2 Cucharadas de harina

PREPARACION

Cocineras y cocineros del mundo hoy vamos a preparar dos maneras distintas de cocinar una tira de costilla:

tenemos una tira de costilla que nos pesa aproximadamente 750 gramos, la cual la vamos a partir en dos para preparar la primera receta:
pondremos unos cuantos ajos en un recipiente, añadiremos 75 gramos de mantequilla, añadiremos también unas 4 cucharadas de aceite de oliva, un poquito de sal, un poquito también de pimienta y vamos a triturar todos estos ingredientes, añadiremos un poquito más de aceite para que se nos trituran mejor.

Ya lo tenemos bien triturado, cogeremos un trozo de las tiras de costilla la pondremos encima de un papel de aluminio y la vamos a untar con este preparado que hemos hecho .anteriormente , tanto por un lado como por el otro lado. Le vamos a Añadir unas hojas de laurel y ahora se trata de cerrar herméticamente la carne. Yo le voy a poner doble capa de aluminio para que de esta manera no se nos sobresalga nada de líquido. Y esta será la primera de las dos maneras de cocer la tira de costilla.

Pasamos seguidamente a la segunda receta, pondremos al igual unos ajos en un recipiente, añadiremos unas tres cucharadas de salsa de soja, también le añadiremos el zumo de un limón, dos cucharadas de miel, aquí va una cucharada repleta de pimentón dulce y añadiremos una cucharada de harina para espesar un poco la salsa, trituramos bien y añadiremos otra cucharada de harina para que nos quede un poco más espeso a la salsa.

Tal como hemos hecho anteriormente, envolveremos la tira de carne con un papel de aluminio y a la tira , le añadiremos la salsa que hemos montado. En este caso tenemos una salsa más líquida, por lo tanto, miramos de envolverlo de manera que no nos pierda la salsa al hornearlo. Le pondremos también doble capa para de esta manera asegurarnos de que no nos pierda.

Seguidamente ya podemos pasar estos envoltorios a una bandeja de horno y hornearlo durante unos 30 minutos por un lado, pasados estos 30 minutos le daremos la vuelta a los paquetes para que se cuezan por el otro lado correctamente y los dejaremos 30 minutos más y ya pasados estos 30 minutos finales ya podremos sacar nuestros dos paquetes de carne . Evidentemente tendremos dos texturas y dos Sabores distintos, cocineras y cocineros del mundo espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad.

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RECETA para 2 personas

INGREDIENTES

400 gr de Ternera
3 Cebollas
Pimiento Rojo
Pimiento Verde
2 Zanahorias
1 Puerro
1 Patata
1/2 Vaso de Vino Tinto
1 Cucharada de Pimentón Dulce
Agua
Sal
Aceite

PREPARACION

Cocineras y cocineros del mundo para hacer esta rica receta de ternera con salsa de vino tinto procederemos de la siguiente manera:

para empezar necesitaremos unas tres cebollas enteras que nos pesen unos 650 gramos, pelaremos y cortaremos bien finamente estas cebollas y las pasaremos a una sartén con unas 4 cucharadas de aceite. Ya una vez las tengamos todas cortadas mezclaremos bien y pondremos el fuego al mínimo, se trata de ir dorando la cebolla lentamente. Mientras tanto pondremos en un bol 400 gramos de carne de ternera cortada a trozos , la vamos a mezclar con un poco de aceite y seguidamente la pasaremos a un cazo con aceite caliente con unas 4 o 5 cucharadas de aceite caliente para dorar.

Pasados ya unos minutos cuando ya tenemos la carne dorada a nuestro gusto, retiramos esta carne, seguidamente necesitaremos unos trozos de pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, un trozo de puerro. Cogeremos la mitad aproximadamente cada uno. Trocearemos y lo pasaremos al cazo con el aceite que teníamos anteriormente, le pondremos un poquito de sal , mezclaremos bien y lo vamos a dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, de vez en cuando volvemos a la sartén de las cebollas, le vamos dando unas vueltas, haremos lo mismo con las otras verduras del otro cazo.

Ahora ya han pasado los 15 minutos y ahora añadiremos la carne que teníamos reservada de ternera, añadiremos un poquito de sal, mezclaremos y también añadiremos una cucharada de pimentón Dulce. A continuación vamos a cubrir estos ingredientes con agua, mezclaremos bien y vamos a dejar que hierva a fuego medio durante unos 20 minutos.

Volviendo a la cebolla y ya se nos está reduciendo mucho y ya está cogiendo color, ahora vamos a añadir un poquito de sal y también le vamos a añadir medio vaso de vino tinto, ahora a fuego medio dejaremos que se vaya reduciendo este vino tinto.
Volviendo al cazo ya han pasado los 20 minutos y ahora le vamos a añadir una patata cortada a trozos, mezclaremos bien y dejaremos que se vaya cociendo estas patatas, rectificaremos un poco de sal , mezclaremos bien.

Volviendo a la cebolla ya nos ha absorbido parte del vino, ahora lo que vamos a hacer es pasar esta cebolla al cazo y terminaremos de dejar cocer las patatas.

Y cocineras y cocineros del mundo ya tendremos lista esta rica ternera al vino tinto, espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad.

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NGREDIENTES

450 gr de Lomo
2 Pimientos Italianos Verdes
3 Ajos
Salsa de Soja
Salsa de Ostras
1 Cucharadita de Bicarbonato
Pimienta
Sal
Aceite
Kétchup

PREPARACION

Cocineras y cocineros del mundo para hacer este rico lomo al estilo chino procederemos de la siguiente manera :
para empezar tenemos 450 gr de lomo cortado a filetes y estos filetes los vamos a cortar en tiras muy finas .
Esta receta puede ser para 4 personas , siempre y cuando pongamos algo de acompañamiento.
Una vez cortado a tiras finas lo pasamos a un bol , añadiremos 3 cucharadas de salsa de soja, también 2 cucharadas de salsa de ostras un poco de pimienta también 1 cucharadita repleta de bicarbonato.
Mezclamos todos estos ingredientes y los reservamos en el refrigerador durante 30 minutos.
Mientras tanto vamos a cortar a palitos bien delgados 2 pimientos verdes de estos finos italianos reservaremos este pimiento verde y ahora también cortaremos 3 ajos que también reservamos.
Pasados los 30 minutos en una satén wok con aceite caliente salteamos el lomo que teníamos marinando. Añadiremos un poco de sal, mezclamos bien para que tenga una cocción uniforme y cuando veamos que esta dorado a nuestro gusto reservamos.
Seguidamente en este mismo aceite añadiremos los ajos que tenemos cortados, dejaremos dorar un poco y añadimos el pimiento verde . Mezclamos bien y salteamos durante 2 minutos y, a continuación añadimos el lomo. Dejamos cocer a fuego lento y paramos el fuego.
Ahora vamos a preparar la salsa son 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada repleta de salsa de ostras , un poco de pìmienta , un poco de agua, mezclamos bien todos estos ingredientes y para finalizar esta salsa añadimos 1 cucharada repleta de kétchup.
Ahora a esta salsa le añadimos 1 cucharada repleta de maicena, mezclamos para disolver y toda esta salsa la añadimos al cazo.
Dos minutos a fuego lento, vamos mezclando y ya tendremos lista esta rica receta de lomo al estilo chino.
Espero como siempre que esta rica receta os sea de mucha utilidad.

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INGREDIENTES

500 gr de Pechuga de Pollo
Pimienta
Sal
Ajo en Polvo
3 Cucharadas de Maicena
100 ml de Leche de Avena
Salsa de Soja
Cebollino
50 gr de Mantequilla

PREPARACION

Cocineras y cocineros del mundo para hacer estos ricos bocaditos de pollo a la mantequilla con leche de avena procederemos de la siguiente manera:
Para empezar necesitamos 500 gramos de pechuga de pollo, cortaremos estas pechugas de pollo a la medida de bocaditos, pasaremos todos estos cortes a un bol, añadiremos un poquito de sal , también podemos añadir un poquito de pimienta y también añadiremos un poco de ajo en polvo.

Mezclaremos bien todos estos ingredientes y seguidamente añadiremos dos cucharadas de salsa de soja volveremos a mezclar.

A continuación añadiremos a este bol hasta tres cucharadas repletas de maicena, mezclaremos bien y dejaremos reposar unos 2 minutos mientras tanto aparte vamos a pesar 50 gramos aproximadamente de mantequilla,

y esta mantequilla la vamos a derretir en una sartén a fuego medio, una vez ya tengamos derretida completamente la mantequilla iremos incorporando lentamente los trozos de pollo que teníamos reservados , vamos a adorar este pollo por todos los lados.

Una vez dorado a nuestro gusto reservamos, seguidamente en la mantequilla que nos ha quedado de freír el pollo vamos a incorporarle unos trozos cortados pequeños de cebollín,

dejaremos freír un minuto esté cebollín y seguidamente añadiremos unos 100 mililitros de leche de avena, añadiremos también una cucharada de miel y ya podremos incorporar el pollo que teníamos reservado.

Ahora a fuego lento dejaremos que el mismo pollo vaya absorbiendo la leche de avena, añadiremos también ya finalmente unos trozos del cebollín cortados a una medida grande y dejaremos que el fuego vaya haciendo su función.

Cuando observamos que el líquido ya es pesado considerablemente ya podemos determinar que esta receta está concluida.

Cocineras y cocineros del mundo espero como siempre que este rico pollo o sea de mucha utilidad en vuestras cocinas .

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INGREDIENTES

400 gr de Pollo 1 Huevo Sal 2 Cucharadas de Salsa de Soja 3 Ajos Pimienta Negra 1/2 Cucharadita de Bicarbonato 2 Cucharadas de Maicena 1 Cucharada de Miel 2 Cucharadas de Harina Común
PARA LA SALSA Unos trozos de Cebollin 1/2 Vaso de Agua 3 Cucharadas de Salsa de Soja 1 Cucharada de Azúcar 3 Cucharadas de ketchup 1 Cucharada de Semillas de Sésamo 1/4 de Vaso de Agua 1 Cucharada de Maicena
PARACION

Cocineras y cocineros del mundo para hacer este rico pollo al sésamo procederemos de la siguiente manera:
para empezar vamos a trocear a trozos pequeños 400 gramos de pollo ya puede ser pechuga de pollo o muslo. Troceamos este pollo deshuesado, seguidamente pondremos este pollo en un bol ,añadiremos un huevo entero, pondremos un poquito de sal ,añadiremos también dos cucharadas de salsa de soja, 3 ajos cortados a trocitos, un poco de pimienta negra, media cucharadita de bicarbonato, mezclaremos bien y dejaremos reposar estos ingredientes una media hora.

Pasada esta media hora añadiremos dos cucharadas de maicena, volveremos a mezclar todos estos ingredientes, seguidamente añadiremos una cucharada repleta de miel

y mezclamos de nuevo, el próximo ingrediente que vamos a añadir serán 2 cucharadas de harina común y volveremos a mezclar para que quede todo bien integrado.

Vamos a dejarlo reposar 5 minutos y en una sartén con abundante aceite los vamos a dorar estos trozos de pollo. Una vez dorados los vamos a reservar, seguidamente ya aparte en una sartén con un poco de aceite vamos a freír unos trozos de cebollí­n, añadiremos ahora medio vaso de agua, aquí­ van tres cucharadas de salsa de soja ,una cucharada rasa de azúcar, tres cucharadas de salsa de ketchup, seguidamente añadiremos una cucharada repleta de semillas de sésamo y ahora nos toca mezclar bien todos estos ingredientes.
Vamos a dejar a fuego lento que coja calor , una vez empieza a hervir añadiremos un cuarto de vaso de agua mezclado con una cucharada de maicena , a fuego mediano dejaremos que espese un poco la salsa y seguidamente ya podremos añadir el pollo que tení­amos reservado.

Ahora podemos dejar cocer a fuego lento durante unos 3 minutos y pasado este tiempo ya tenemos listo este fantástico pollo con semillas de sésamo una vez servido lo podemos decorar con trocitos de cebollí­n cortado pequeño y cocineras y cocineros del mundo ya tendremos listo este fantástico pollo con semillas de sésamo espero como siempre que esta rica receta sea de mucha utilidad .

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INGREDIENTES
4 Colas de Rape
1 Cebolla Mediana
1 Trozo de Pimiento Verde
2 Zanahorias Pequeñas
1 Patata
Pimienta Negra
Harina
Sal
Aceite
PARA SALSA
Zumo de 1/2 Limón
1/2 Vaso de Vino Blanco
1 Ajo
1 Dedo de Vaso de Agua
Poquito de Pimienta
Poquito de Sal
Perejil Fresco Picado
1 Cucharadita repleta de Pimentón Dulce

PREPARACION

Cocineras y cocineros del mundo para hacer este rico rape con patatas panadera procederemos de la siguiente manera .

para empezar en un cazo con 6 cucharadas de aceite caliente vamos a cortar finamente una cebolla entera a fuego lento dejaremos que se vaya cociendo, añadiremos también dos zanahorias cortadas a palitos.

Seguidamente añadiremos un trozo de pimiento verde, también cortado a palitos. Ahora podemos poner un poquito de sal y mezclamos. Mientras tenemos el fuego lento vamos cortando una patata finas a rodajas y la adjuntamos al cazo. Rectificamos de sal y pondremos también un poquito de pimienta negra y vamos a dejar cocer a fuego lento.
Mientras tanto aparte en un bol pondremos el zumo de medio Limón, añadiremos también medio vaso de vino blanco, un ajo partido en trozos, un dedo de vaso de agua, un poquito de pimienta, un poquito de sal, un poquito de perejil fresco picado y una cucharadita repleta de pimentón dulce. Trituramos todos estos ingredientes con un brazo triturador y lo reservaremos.

Seguidamente vamos a salar un poquito el rape, en este caso también lo paso por harina pero si preferís hacerlo sin harina también se puede hacer sin harina.

A continuación en una sartén con aceite caliente vamos a freír estas colas de rape y las vamos a dorar por ambos lados. Ya tenemos las colas doradas y ahora las adjuntaremos al cazo.

Añadiremos la salsa que habíamos preparado anteriormente y reservado y vamos a dejar cocer a fuego lento de 2 a 4 minutos, y pasado este tiempo ya tenemos preparado y listo este rico rape con patatas panadera.
Espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad.

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INGREDIENTES

450 gr de Pollo
170 gr de Berenjenas
140 gr de Calabacín
120 gr de Pimiento Rojo
90 gr de Pimiento Verde
300 gr de Tomate triturado natural
4 Ajos
1 Cucharadita de Azúcar
Pimienta
Sal
Aceite

PREPARACION

Cocineras y cocineros del mundo para hacer este rico pollo con hortalizas del huerto procederemos de la siguiente manera:

para empezar en un cazo con 8 cucharadas de aceite vamos a sofreír lentamente una cebolla cortada a trozos, añadiremos seguidamente 170 gramos de berenjenas también cortado a dados, mezclamos bien y a fuego lento vamos dejando que se cuezan estas hortalizas.

Seguidamente añadiremos 140 gramos de calabacín, también cortado a dados. El siguiente producto son 120 gramos de pimiento rojo y ahora añadiremos también 90 gramos de pimiento verde. Le pondremos a todos estos productos un poquito de sal y mezclamos bien.

Dejaremos cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, mientras tanto, en una sartén pondremos 4 ajos cortados a trozos con un poquito de aceite a dorar.

Añadiremos medio kilo aproximadamente de pollo cortado a trozos, lo vamos a salpimentar y a fuego medio-bajo vamos haciendo que se doren. De vez en cuando volvemos al cazo de las hortalizas y le damos un remeneo.
Ya han pasado ahora unos 25 minutos aproximadamente y ahora añadiremos a las hortalizas 300 gramos de tomate triturado, rectificaremos un poquito de sal y pimienta y añadiremos una cucharadita de azúcar para neutralizar el ácido del tomate. Mezclamos bien y dejaremos cocer a fuego lento durante unos diez minutos vigilando que no se nos pegue, de vez en cuando removemos.

Pasados los 10 minutos añadiremos ya el pollo que tenemos ya dorado, lo incorporamos poco a poco para no añadir mucho aceite a la salsa, mezclamos bien todo bien mezclado y dejaremos cocer a fuego lento durante unos 4 minutos aproximadamente, para que de esta manera se mezclen bien los sabores.

Y cocineras y cocineros del mundo ya tenemos listo este fantástico plato de pollo con hortalizas del huerto, este plato un día para el otro queda mucho mejor.
Espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad.

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