RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

400ml de Agua
100ml de Leche Condensada
1 Sobre de Gelatina de Fresa
1 Plátano Pequeño
1/2 Manzana

PREPARACION

Empezamos calentando 300ml de agua. Una vez caliento, la ponemos en un recipiente y adjuntamos el sobre de gelatina de fresa. Mediante una cuchara disolvemos bien el sobre de gelatina.
Seguidamente, dividimos el líquido obtenido en dos recipientes por partes iguales. En uno de los recipientes, añadimos 100ml de agua del tiempo. Y en este recipiente rallamos la media manzana. Mezclamos bien y dejamos reposar.
En el otro recipiente, añadimos los 100ml de leche condensada y, añadimos el plátano a rodajas, mezclando bien.
Este último recipiente lo dejamos en la nevera. Y cuando se cuaje, le añadiremos por encima el contenido del otro recipiente que aún no estará cuajado.
Y lo ponemos en el refrigerador.
Pasadas 2 horas ya tendremos el postre preparado. Ahora solo nos queda desmoldarlo. Podemos hacerlo poniendo nuestro recipiente dentro de otro con agua caliente sin cubrirlo y de esta manera se desmoldará fácilmente. Y ya lo tenemos listo.

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RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

1 Taza de Harina
1/4 de Taza de Azúcar
1 Huevo
1 Cucharada de Mantequilla
1 Dedo de Vaso de Leche
Ralladura de Limón
Mermelada al Gusto
1 Cucharadita de Polvos de Hornear

PREPARACION

En un bol pondremos la taza de harina, la cucharadita de polvos de hornear , la ralladura de limón a gusto , el huevo un poco batido la cucharada de mantequilla y seguidamente le ponemos el 1/4 de taza de azúcar y mezclamos bien.
Seguidamente le ponemos 1 dedo de vaso de leche, que nos ayudara a tener la mezcla más homogénea .
Seguidamente pasamos esta masa sobre una superficie con harina espolvoreada y la trabajamos con las manos doblándola varias veces.
A continuación estiramos la masa lo más estirada posible y por encima ponemos una capa de mermelada.
Cogemos de una punta y vamos enrollando ligeramente toda la masa. Y seguidamente cortamos porciones de 2 centímetros de ancho.
Seguidamente estos trozos los ponemos a una fuente para hornear, untada con un poquito de mantequilla.
Podemos pintar por encima los rollitos con un poco de mermelada.
Y solo nos queda ponerlo en el horno durante 25/30 minutos a 100 grados.
Y ya tenemos listos estos rollitos con mermelada

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RECETA para 6 personas

INGREDIENTES

6 Hojas de Gelatina Sin Sabor
1/2 Vaso de Agua
2 Cucharaditas de Café
1 Clavo de Olor
Cascara de Naranja
1 Barra de Canela
1/2 Vaso de Aguardiente
1 Vaso de Leche Condensada
1/2 Vaso de Café
1/2 Leche Condensada
1/2 Vaso de Agua
1 Sobre de Gelatina de Fresa
200cc de Agua Tibia
300cc Agua del tiempo

PREPARACION

Remojamos en agua fría 6 hojas de gelatina sin sabor. Y reservamos.
A parte, hervimos 1/2 vaso de agua, con 2 cucharaditas de café , 1 clavo de olor, cascara de naranja y una ramita de canela. Dejamos infusionar 2 minutos.
Y seguidamente lo ponemos en un recipiente y lo dejamos reposar durante 20 minutos , más bien para que pierda temperatura.
Seguidamente le adjuntamos 1/2 vaso a agua ardiente , 1 vaso de leche condensada, mezclamos bien. Y aún con el líquido un poco caliente, le agregamos las 6 hojas de gelatina para disolverlas . Y seguidamente, le añadimos 1/2 vaso más de café y 1/2 vaso más de leche condensada , 1/2 más de agua y lo pasamos al contenido anterior y dejamos en la nevera en un bol definitivo.
A parte, ponemos 1 sobre de gelatina de fresa en un recipiente, junto con 200cc de agua caliente, para disolver la gelatina.
Una vez disuelta la gelatina, añadimos 300cc de agua a temperatura normal y esta mezcla la ponemos encima de la anterior mezcla que ya nos habrá cuajado.
Ponemos de nuevo a la nevera y dejamos que cuaje esta última, y cuando ya lo tengamos ya podemos desmoldar y decorar a gusto.

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RECETA para 4 persona

INGREDIENTES

2 Manzanas
1 Plátano
1 Huevo
3 Cucharadas de Harina
3 Cucharadas de Azúcar
1/2 Cucharada de Polvos de Hornear
1/4 de Vaso de Agua
Azúcar Flor

PREPARACION

Empezamos esta receta, limpiando y pelando 2 manzanas y ,sacamos el corazón de las mismas. Y a continuación las cortamos en rodajas. Y también podemos cortar el plátano a tiras delgadas.
A parte, batimos 1 huevo y, una vez batido , le añadimos 3 cucharadas de harina, 3 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharada de polvos de hornear. Y finalmente le añado 1/4 de vaso de agua templada.
Ahora solo nos queda ir bañando los aros de manzano y tronquitos de plátano por esta mezcla y los vamos friendo en aceite caliente sucesivamente.
Una vez fritos, los podemos espolvorear con azúcar flor o con miel, a gusto del consumidor.

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INGREDIENTES

125 gr de Mantequilla
2 Tazas de Harina de Repostería
1 Taza de Azúcar
2 Huevos
Ralladura de Limón
2 Cucharaditas de Polvos de Hornear
3/4 Taza de Leche

PREPARACION

En un bol mezclamos 125gr de mantequilla con 1 taza de azúcar, bien mezclado. Seguidamente batimos 2 huevos y los añadimos al bol, mezclando bien de nuevo.
A continuación le añadimos la ralladura de limón y seguimos mezclando.
Seguidamente añadimos 1 taza de harina tamizándola y volvemos a mezclar.
Cuando lo tenemos bien mezclado , le añadimos 3/4 de taza de leche.
Una vez bien revuelto, añadiremos de nuevo otra taza de harina tamizándola y 2 cucharaditas de polvos de hornear. Y removemos bien, hasta que nos quede una masa homogénea.
Seguidamente pasamos esta masa a un recipiente untado con mantequilla. Le damos unos golpes para que saque el aire y, lo pasamos al horno a 150 grados durante unos 20 minutos aproximadamente.
Pasado este tiempo ya tendremos este queque echo, ahora solo nos falta adornarlo, cada uno a su gusto.

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RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

1 Taza y media de Harina Tamizada
325gr de Azúcar
1/2 Cucharada de Polvos de Hornear
1 Huevo + 1 Yema
1 Cucharada de Mantequilla
Ralladura de Limón
1/2 vaso de Agua tibia

PREPARACION

Ponemos en un bol, la taza y media de harina tamizada, añadimos la 1/2 cucharada de polvos de hornear y los 325 gr de azúcar, mezclamos bien.
Adjuntaremos ralladura de limón al gusto y seguidamente el huevo entero más la yema extra y la cucharada de mantequilla. Y mezclamos bien.
Seguidamente con todo bien mezclado, añadimos el medio vaso de agua tibia. En este punto tenemos que trabajar la masa para poderla extender en una mesa enharinada.
En este momento con la masa extendida, tenemos que cortar trozos de 10cm X 4cm. Hacemos un corte en el centro y la parte inferior la pasamos por dentro del corte, Quedándonos como una pajarita la pasta.
A continuación las pasamos a una sartén con aceite caliente. Y las freímos por un lado y por el otro lado.
Sacamos y pasamos a un papel absorbente. Y el próximo paso es espolvorear con azúcar flor.

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RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

1 Taza de Harina
1/4 Taza de Azúcar
1 Cucharada de Polvos de Hornear
1 Cucharada de Mantequilla
1 Huevo
2 Dedos de taza de Leche
Ralladura de limón
Azúcar para espolvorear

PREPARACION

En un recipiente mezclamos la taza de harina, el 1/4 de taza de azúcar y la cucharada de polvos de hornear. Una vez bien mezclado, añadimos la cucharada de mantequilla ( si puede ser a temperatura ambiente mucho mejor ). Y incorporaremos la mantequilla a la masa mezclando bien.
Seguidamente añadimos a la mezcla 1 huevo, 2 dedos de taza de leche y ralladura de limón a gusto, y mezclamos bien.
Ahora tenemos que amasarlo todo hasta que nos quede compactado. Cuando ya tengamos una masa compacta, la dejamos reposar 30 minutos.
Y seguidamente cogemos pequeños trozos de masa hacemos pequeños cilindros que pegaremos por un extremo, de manera que nos queden circunferencias de masa.
Y la receta ya solo queda pasarla por aceite caliente, escurrirlas y espolvorearle azúcar flor por encima.

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RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

250gr. de Chocolate para fundir
125gr. de Nata para Montar
1 Cucharada de Mantequilla
1 Bolsa de Fideos granulados de Chocolate
Un poco de Brandy ( a gusto )
Chocolate en polvo

PREPARACION

Empezamos poniendo la nata para montar (125gr.) en una sartén. Y le añadimos la cucharada de mantequilla.
A fuego medio, cuando empieza a hervir, le añadimos los 250gr de chocolate. Y mezclamos bien, hasta que el chocolate se incorpore con la nata.
Para más cantidades las receta sería, 1 unidad de chocolate por 1/2 de nata.
Cuando ya esta todo bien mezclado lo pasamos a un bol para que se enfríe.
Una vez ha perdido el calor, le agregamos un poco de brandy ( 3 cucharadas) , si esta fresco mejor. Y lo mezclamos bien.
Y seguidamente dejamos esta mezcla en la nevera durante 24 horas.
Pasadas las 24 horas, el chocolate ya esta duro, pero moldeable. Ahora aremos las bolitas de chocolate, con la manos un poquito húmedas. Y las pasaremos por los fideos de chocolate y otras bolitas que hagamos lo podemos pasar por el cacao en polvo.
Y así de sencillo podemos tener unas fantásticas trufas de chocolate en casa.

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RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

1 Taza de Harina
1/4 k. de MAICENA
3 Huevos
125gr de Mantequilla
3 Cucharadas de Polvos de Hornear
3/4 de Taza de Azúcar
1 Tarro de Dulce de Leche
50gr de Coco Rallado

PREPARACION

Empezaremos mezclando en un bol, la harina (1 taza ) con la maizena (1/4 kilo)y los polvos de hornear(3 cucharadas), bien mezclado.
Seguidamente añadiremos 125gr de mantequilla , y lo trabajaremos con la manos , para que todo se incorpore bien a la masa.
Cuando ya esta bien trabajada la masa , añadimos el azúcar (3/4 de taza ). Y seguiremos trabajando la masa.
El siguiente paso es batir ligeramente 3 huevos, e incorporarlos a la masa. Y mezclamos bien.
Esta será la masa que obtenemos para estirar con un rulo, sobre una superficie ligeramente con harina, y mediante una copa haremos discos que pondremos en el horno.
En una superficie mantequillada pondremos estos discos y los pondremos en el horno a 125 grados durante unos 10 minutos.
Una vez listos, por la parte mas plana añadimos dulce de leche y tapamos con otra parte plana también untada de dulce de leche. Y de esta manera con todos los discos.
Finalmente por el alrededor del disco también untamos con un poco de dulce de leche y esto nos ayudara a que se pegue la ralladura de coco.
Y ya tenemos las maicenitas echas –

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RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

1 Taza de Arroz
4 Tazas de Agua
200gr de Leche Condensada
2 Cucharadas de Azúcar
1 Ramita de Canela
Piel de Naranja

PREPARACION

Para empezar, rallamos un poquito de piel de naranja, sin la parte blanca, por que sino, nos amargaría mucho el sabor.
Seguidamente en un cazo , ponemos 2 tazas de agua , la piel de naranja y la ramita de canela.
Seguidamente le añadimos 2 cucharadas de azúcar. Encendemos el fuego y añadimos 1 taza de arroz. Uno de los secretos de esta receta, es ir removiendo continuamente.
Pasados unos 10/12 minutos, el arroz ya se nos habrá bebido toda el agua. Y es el momento de agregarle 200gr de leche condensada.
Al utilizar la leche condensada, la receta nos va ha quedar bastante más cremosa.
Cuando todo este bien mezclado, añadimos 2 vasos de agua y , dejamos hervir, hasta que encontremos la textura que nos gusta, ( sin dejar de remover ).
Tenemos que pensar que cuando el arroz se nos enfríe, quedara bastante más seco.
Ahora ya solo tenemos que dejar enfriar el arroz y listo.

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