RECETA para 4 personas
INGREDIENTES
1 Cebolla
2 Ajos
450 gr de Carne Picada de Ternera
1 Litro de Agua
2 Zanahorias
Calabaza
Pimiento Rojo y Verde
Judías Verdes
Apio
2 Patatas
Hojas de Espinacas
Maíz
Orégano Perejil Seco Albahaca Seca Pimienta Comino
Sal
Aceite
PREPARACION
Esta receta va a ser para cuatro personas . y empezaremos cortando una cebolla a cuadritos seguidamente pasaremos esta cebolla a un cazo alto con 5 cucharadas de aceite caliente y también pondremos un par de ajos cortados también a cuadritos
Añadimos un poquito de sal y vamos dejando a fuego lento que se vaya conociendo se vaya pochando la cebolla durante 5 minutos, pasados estos cinco minutos añadiremos 450 gramos de carne picada de ternera ,mezclaremos bien estos elementos y seguidamente añadiremos una cucharadita repleta de orégano, un poco de comino ,un poco de pimienta negra, un poco de perejil seco y una cucharadita repleta de albahaca .Mezclaremos bien y dejaremos cocer a fuego lento 2 minutos, más pasados estos dos minutos añadiremos pimiento rojo y pimiento verde cortado a cuadritos ,la gracia de la carbonada es que nos encontramos todos los elementos cortados o cuadritos. Incorporamos 1 litro de agua aumentaremos la intensidad del fuego para que nos empiece a hervir
seguidamente añadiremos dos zanahorias grandes cortadas a dados, como podéis ir viendo esto va a quedar espectacular, mientras va siguiendo la cocción cortaremos dos trozos de calabaza aquí en la cantidad lleva un poco a gusto del consumidor
seguiremos añadiendo verduras a la olla y ahora toco en unas cuantas judías verdes y unos trozos de apio, recordar que la gracia es cortarlo a trozos ,ya llevamos aproximadamente una media hora de cocción y ahora añadiremos casi para finalizar dos patatas cortadas también a trozos, ahí va un puñado de hojas de espinacas y ya para finalizar le pongo 200 gramos de maíz en este caso es maíz cocido por esto lo he puesto al final
rectificamos de sal , y dejamos cocer 2 minutos más y cocineras y cocineros del mundo ya tenemos listo esta fantástica carbonada espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad .
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