RECETA para 2 personas

INGREDIENTES


3 Rodajas de Merluza
1 Cebolla Mediana
2 Zanahorias Medianas
2 Patatas
1 Cucharadita de Pimentón Dulce
Agua
Harina Común
Perejil Fresco
Guisantes
Aceite
Sal

PREPARACION

Empezaremos esta receta, poniendo un poco de sal a la merluza, seguidamente estos trozos de merluza, los pasaremos por harina. Ahora pasaremos esta merluza a un cazo con una 5 cucharadas de aceite caliente, de esta manera doramos la merluza por un lado y seguidamente por el otro lado.
Una vez lo tengamos dorado por los dos lados a nuestro gusto, reservaremos esta merluza.
Ahora en el mismo cazo con el mismo aceite, añadiremos 1 cebolla mediana que tendremos picada a trozos pequeños. Mientras la cebolla se va pochando a fuego bajo, pelaremos y cortaremos a rodajas 2 zanahorias, las cuales también añadimos al cazo. En este momento podemos poner un poquito de sal.
Dejaremos cocer todo el preparado anterior durante 5 minutos a fuego lento tapado. Pasados estos 5 minutos le añadiremos 2 patatas medianas cortadas a trozos irregulares.
Mezclamos bien para que se junten los sabores, rectificamos de sal y dejaremos dorar las patatas a fuego lento durante unos minutos.
Una vez tengamos la patata un poco dorada le añadimos 1 cucharada de pimentón dulce, mezclamos bien y ahora será en momento de añadir agua hasta cubrir las patatas. Mezclamos bien y dejamos cocer tapado durante 5 minutos.
Pasados estos 5 minutos añadimos un poco de perejil fresco, dejaremos cocer 3 minutos mas y ya pondremos las rodajas de merluza que teníamos reservadas.
Aquí podemos rectificar de sal y dejamos cocer 4 minutos mas para que las patatas se nos terminen de cocer. Y ya casi finalizando añadimos unos guisantes que pueden ser de estos cocidos, más bien para darle color.
Mezclamos bien para que la harina de la merluza nos espese un poco el caldo , 1 minutito mas y ya lo tendremos listo.
Espero que esta rica receta de caldillo de merluza os sea de mucha utilidad.

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