RECETA para 2 personas

INGREDIENTES

4 Trozos de Bacalao
1/2 Cebolla
5 Cucharadas de Tomate natural
50gr de Pimiento Rojo
50gr de Pimiento Verde
1 Cucharada de Pimentón Dulce
1/2 Vaso de Vino Blanco
Sal y Pimienta

PREPARACION

Primeramente hervimos los 4 trozos de bacalao en 1 litro de agua, durante 4 minutos y, lo reservamos tal cual.
A parte, sofreímos 1/2 cebolla picada a fuego mediano durante 4 minutos. Seguidamente añadimos 50gr de pimiento rojo y 50 gr de pimiento verde y rectificamos de sal y pimienta y, dejamos cocer durante unos 8 minutos a fuego lento, tapado.
Ya pasado este tiempo le añadimos 1/2 cucharada de pimentón dulce, las 5 cucharadas de tomate natural, rectificamos de sal y dejamos cocer 2 minutos a fuego medio.
Y seguidamente le añadimos el 1/2 vaso de vino blanco, y dejamos cocer otros 8 minutos a fuego suave.
Pasados estos 8 minutos trituramos toda esta mezcla.
La incorporamos de nuevo a una sartén con medio vaso de liquido de hervir el bacalao , añadimos el bacalao y dejamos hervir durante unos minutos , hasta que la salsa se nos reduzca a nuestro agrado.
Y ya tenemos listo el plato.

TAMBIEN PUEDES VER EL VIDEO DE ESTA RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE