RECETA para 1 persona

1 Cebolla Pequeña
Un poco de Pimentón Verde y Rojo
1 Zanahoria Pequeña
1 Tomate Pequeño
1 Cucharadita de Pimentón Dulce
80 gr de Arroz
1 Carrillera
Agua
Aceite
Sal

PREPARACION

Para empezar, picamos la cebolla pequeña, lo más pequeño posible. Seguidamente pasamos esta cebolla a una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite caliente y salaremos un poco . A fuego lento tapamos y vamos siguiendo la receta.
Cuando la cebolla ya este un poco dorada, añadiremos el pimiento verde y rojo. Taparemos de nuevo y ahora vamos a cortar la zanahoria, la cual añadiremos a la sartén y rectificaremos un poco de sal. Igual ahora cortaremos a cuadritos pequeños 1 tomate , el cual una vez cortado , lo añadimos a la sartén, volvemos a rectificar de sal y dejamos cocer todos estos productos hasta aproximadamente que se reduzca todo el líquido que ellos mismos sueltan.
Reservaremos esta maravilla y ahora marcaremos en una sartén la carrillera de cerdo ,que habremos salpimentado anteriormente, con 9 cucharadas de aceite.
Cuando la tengamos marcada, le añadiremos todas las verduras que habíamos reservado junto con 1 vaso de agua, rectificamos de sal y tapamos. Y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos. Pasados estos 20 minutos le damos la vuelta a la carrillera y añadimos otro vaso de agua. Dejaremos cocer otros 20 minutos a fuego lento.
Pasados los 20 minutos añadimos el arroz, mezclamos bien, para mezclar todos los sabores y añadimos 1 taza de agua. Y la cucharadita de pimentón dulce.
Normalmente con 15 minutos ya tenemos listo el arroz.

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