RECETA para 2 personas
INGREDIENTES
10 Alitas de Pollo
2 Hojas de Laurel
Ajo en Polvo
Cebolla Seca en Polvo
Pimienta
1/2 Taza de café de Coñac
Pimiento Rojo Pimiento Verde
Tomatitos
Puñado de Pistachos
2 Cucharadas de Miel
Aceite
Sal
Decoración
PREPARACION
Para empezar tenemos 10 alitas de pollo que las vamos a trocear , desechando la parte mas fina. Seguidamente las pasamos a un cazo con 5 cucharadas de aceite caliente.
Añadimos un poco de sal , a gusto y removemos bien. A continuación añadimos 2 hojas de laurel .
Tapamos y a fuego medio dejamos que se vayan dorando y, de vez en cuando les damos un meneo .
Cuando ya las tengamos doradas a gusto , les espolvorearemos ajo en polvo y cebolla seca en polvo, al igual que si nos gusta la pimienta también le podemos añadir un poco de pimienta.
Vamos a dejar cocer ahora a fuego lento , mezclamos bien y dejamos 2 minutos más tapado el cazo.
Pasados estos 2 minutos , le añadimos 1/2 taza de las de café, de coñac o brandi . 2 minutos más y ya podemos retirar las alitas del cazo.
Ahora en el mismo cazo y en el mismo aceite, añadimos pimiento rojo y pimiento verde , junto con unos tomatitos, rectificamos de sal y dejamos cocer unos 5 minutos a fuego medio. Pasados estos 5 minutos añadimos 1 puñado de pistachos y 2 cucharadas de miel. Mezclamos bien y dejamos cocer a fuego muy suave 2 minutos más.
Y con un brazo triturador , trituramos toda esta salsa que hemos realizado.
Ahora solo nos queda montar el plato, decoramos con lo que más nos guste, añadimos unas alitas de pollo adjuntamos un poco de salsa . Ya podemos gozar de esta rica receta.
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