RECETA para 2 personas

INGREDIENTES

250gr de Costilla de Cerdo a trozos
1 Cebolla
60gr de Pimiento Verde
60gr de Pimiento Rojo
1 Trozo de Tallo de Cebolleta
1 Zanahoria
4 Ajos
1 Hoja de Laurel
1/4 de Taza de Harina
1/2 Vaso de Agua
1/2 Vaso de Vino Blanco
Sal y Pimienta
PARA LA SALSA
2 Cucharadas de Salsa de Soja
1 Cucharada de Azúcar Moreno
2 Cucharadas de Vinagre
2 Cucharadas de Kétchup

PREPARACION

Para empezar, salpimentamos 250gr de costilla de cerdo, cortada a trozos y, las pasamos ligeramente por harina.
En un cazo con aceite caliente, las doramos. Mientras se van dorando a fuego medio, trituramos 1 cebolla.
Cuando ya tengamos las costillas doraditas, le añadimos la cebolla picada y los cuatro ajos enteros y pelados. Añadimos la hoja de laurel, tapamos y dejamos a fuego lento durante 20 minutos.
A parte, mientras tanto, cortaremos 1 zanahoria a bastoncitos, también cortaremos el pimiento verde y el pimiento rojo y el trozo de tallo de cebolleta.
Pasados los 20 minutos, añadiremos a las costillas, el 1/2 vaso de agua y el 1/2 vaso de vino blanco, rectificamos de sal , añadimos las verduras que hemos cortado y tapamos durante 10 minutos más.
parte en un bol, haremos una salsa con 2 cucharadas de azúcar moreno , 2 cucharadas de salsa de soja , 2 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de kétchup.
Ya han pasado los 10 minutos finales y ahora le añadiremos la salsa esta que hemos elaborado, y dejaremos cocer 5 minutos más.
Y ya tenemos lista esta receta.

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