RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

1 Taza y media de Harina Tamizada
325gr de Azúcar
1/2 Cucharada de Polvos de Hornear
1 Huevo + 1 Yema
1 Cucharada de Mantequilla
Ralladura de Limón
1/2 vaso de Agua tibia

PREPARACION

Ponemos en un bol, la taza y media de harina tamizada, añadimos la 1/2 cucharada de polvos de hornear y los 325 gr de azúcar, mezclamos bien.
Adjuntaremos ralladura de limón al gusto y seguidamente el huevo entero más la yema extra y la cucharada de mantequilla. Y mezclamos bien.
Seguidamente con todo bien mezclado, añadimos el medio vaso de agua tibia. En este punto tenemos que trabajar la masa para poderla extender en una mesa enharinada.
En este momento con la masa extendida, tenemos que cortar trozos de 10cm X 4cm. Hacemos un corte en el centro y la parte inferior la pasamos por dentro del corte, Quedándonos como una pajarita la pasta.
A continuación las pasamos a una sartén con aceite caliente. Y las freímos por un lado y por el otro lado.
Sacamos y pasamos a un papel absorbente. Y el próximo paso es espolvorear con azúcar flor.

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