INGREDIENTES
650 gr de Pechuga de Pollo
1 Cabeza de Ajos
3 Pimientos Verdes Italianos
1/2 Vaso de Vino Blanco
1 Cucharada de Orégano
1 Cucharada de Perejil Verde Seco
400 ml de Nata para Cocinar
Aceite
Sal
PREPARACION
Cocineras y cocineros del mundo para hacer este rico pollo al pimiento verde vamos a proceder de la siguiente manera :
para empezar necesitaremos una cabeza de ajos , estos ajos los pelamos los dejamos enteros y reservamos.
Seguidamente tenemos 650 gramos de pechuga de pollo que vamos a cortar a pequeños bocados , ahora ya en un cazo con unas 4 cucharadas de aceite añadiremos este pollo troceado, empezamos a fuego medio y añadimos un poquito de sal, mezclaremos bien a fuego medio durante un minutito.
Pasado este minuto bajamos el fuego al mínimo y añadimos una cucharada de orégano , volvemos a mezclar y ahora será el momento de añadir los ajos que teníamos reservados , y dejaremos cociendo esto a fuego lento.
Mientras tanto, hemos limpiado tres pimientos verdes italianos y se trata de cortarlo a trozos pequeños y una vez cortados los reservamos.
Volviendo al cazo, el pollo ya se ha quedado sin líquido y ahora añadiremos hasta medio vaso de vino blanco y a fuego medio dejaremos evaporar este vino durante unos tres minutos.
Pasado este tiempo ahora vamos a Añadir el pimiento verde que teníamos reservado, mezclaremos bien y vamos a dejar cocer a fuego lento durante unos 5 minutos y pasados estos 5 minutos apenas nos queda líquido ahora incorporaremos hasta 400 mililitros de nata para cocinar.
Mezclamos bien para que se junten todos los Sabores y dejaremos cocer a fuego medio. Ahora es cuestión de probar cómo está de sal, sin caso rectificamos un poquito, también es el momento de añadir una cucharada entera de perejil picado seco.
Mezclaremos bien y dejaremos cocer hasta que esta nata para cocinar se nos reduzca hasta la mitad.
Y cocineras y cocineras del mundo , cuando ya tengamos esta Nata reducida ya tenemos esta receta lista para servir.
Espero como siempre que este rico pollo al pimiento verde o sea de mucha utilidad.
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