RECETA para 2-3 personas
INGREDIENTES
2 Latas pequeñas de Atún, mejor que sean al natural
2 Huevos medianos
1/2 Cebolla
3 Cucharadas de harina
1 Cucharadita de levadura en polvo
sal , perejil y pimienta
PREPARACION
Para empezar la receta, batimos 2 huevos en un bol, y una vez batidos, añadimos el contenido de 2 latas pequeñas de atún, la media cebolla picada y el perejil cortadito ( si puede ser fresco mejor ). Mezclamos bien todo este contenido. Seguidamente añadimos las 3 cucharadas de harina, la cucharadita de levadura en polvo y un poquito de sal. Mezclamos bien y le damos un toque de pimienta.
Mezclamos bien, y ya podemos ir friendo pequeñas porciones de esta masa en aceite caliente. Vamos dando la vuelta a nuestro frito para que se fría uniformemente. Una vez listo, lo pasamos a un papel absorbente y listo.