INGREDIENTES

370 gr de Patatas , peso una vez ya peladas
1 Cucharadita repleta de Orégano
80 gr de Queso Emmental
80 gr de Maicena
Pan rallado
1 Huevo
Sal
Aceite
Agua para hervir las patatas

PREPARACION

cocineras y cocineros del mundo para hacer este rico aperitivo procederemos de la siguiente manera:

para empezar necesitamos 370 gramos aproximadamente ya de patatas peladas y estas patatas las vamos a trocear y las vamos a hervir en un cazo con agua y un poco de sal durante unos 10-12 minutos.
Una vez estén bien cocidas las colaremos, las pondremos en un bol, ahora vamos a aplastar estas patatas para que quede un buen puré.

Añadiremos una cucharadita repleta de orégano , ahora añado 80 gramos de queso emmental rallado, aquí Tú puedes agregar el queso que más te guste, mezclaremos bien, una vez mezclado añadiremos 80 gramos de maicena, volvemos a hacer la operación de mezclar para que quede todo bien mezclado y una vez lo tengamos bien mezclado lo pasaremos a una mesa de trabajo para trabajarlo un poco y compactarlo mejor.

Hacemos un cuadrado de una altura aproximadamente de un centímetro y seguidamente esta masa la pasamos durante unos 15 minutos al congelador. Mientras tanto, tengo un pan seco que voy a triturar para hacer a continuación el rebozado.

Batiremos también un huevo que nos va a servir también para hacer el rebozado, estos dos ingredientes últimos los reservamos.
Ya han pasado los 15 minutos sacamos la masa del congelador y cortaremos esta masa en pequeños rectángulos.

Ahora la mitad de estos rectángulos los pasaremos por huevo y el pan rallado y la otra mitad los vamos a freír sin nada, así directamente. El siguiente paso será freír en aceite caliente cada rectángulo y empezaremos friendo los que no tienen pan rallado, para de esta manera no ensuciar tanto el aceite y los vamos dorando por un lado y por el otro lado a gusto nuestro

Una vez dorados a nuestro gusto lo retiramos, los pasaremos a papel absorbente y ya seguiremos friendo los rectángulos con pan rallado, Igualmente los vamos a dorar a nuestro gusto.

Los vamos a pasar a papel absorbente y cocineras y cocineras del mundo ya tendremos listos y preparados estos ricos aperitivos para tus fiestas y no tan fiestas. Espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad .

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