INGREDIENTES
300 gr de Repollo o col rizada
1 Zanahoria
2 Cebollas medianas
2 Ajos
250 gr de Ternera
Pimiento verde
Pimiento rojo
1/2 Cucharadita de Comino
1/2 Cucharadita de Pimentón dulce
Pimienta
Aceite
Sal
Agua
PREPARACION
Cocineras y cocineros del mundo para hacer este rico guiso de repollo con ternera procederemos de la siguiente manera;
para empezar en un cazo con aceite caliente vamos a dorar dos cebollas medianas, añadiremos un poquito de sal y mezclamos, seguidamente y a continuación añadiremos también dos ajos cortados a trozos. El siguiente producto que vamos a añadir es pimiento verde cortado a tiras y también añadiremos un poco de pimiento rojo, también cortado a tiras.
La cantidad de los pimientos lleva un poco a gusto de nosotros. Dejaremos cocer a fuego lento todos estos ingredientes y mientras tanto, vamos a cortar a trozos pequeños 250 gramos de carne de ternera. Una vez tengamos la cebolla ya dorada añadiremos la carne que hemos troceado, ahora no antes de que esté ya un poco dorada o cocida le añadiremos un poco de sal, seguidamente le añadiremos media cucharadita de comino, también le añadiremos una cucharadita repleta de pimentón dulce y un poco de pimienta negra molida, mezclaremos bien y dejaremos cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, pasados estos 5 minutos vamos a añadirle una zanahoria rallada, mezclamos bien y dejamos que vaya cociendo a fuego lento.
Mientras tanto iremos cortando finamente un repollo, en este caso son unos 300 gramos, una vez cortado ahora lo vamos a pasar al cazo, mezclaremos bien y dejaremos rehogar durante unos 3-4 minutos.
Pasado este tiempo añadiremos hasta un vaso de agua, en este punto vamos a rectificar de sal y ahora aquí también vamos a mezclar bien para que se junten todos los sabores, vamos a dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
Y cocineras y cocineros del mundo, pasados estos 20 minutos ya tendremos listo este rico guiso de repollo, espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad.
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