INGREDIENTES
250 gr de Pasta Fresca
300 gr de Gambas peladas
2 Zanahorias
1 Cebolla Morada
Pimiento Rojo y Verde
2 Hojas de Alga Nori
2 Cucharadas de Salsa de Soja
Sal
Aceite
PREPARACION
Cocineras y cocineros del mundo para hacer esta rica pasta fresca con alga nori procederemos de la siguiente manera:
para empezar en un cazo con 8 cucharadas de aceite caliente vamos a freír 300 gramos de gamba pelada, cuando ya esté a nuestro gusto la retiraremos, las reservamos y mirando de no coger demasiado aceite.
Seguidamente cortaremos una cebolla morada a trozos, 2 zanahorias a palitos delgaditos, un trozo de pimiento rojo a daditos pequeños y un trozo de pimiento verde también a daditos pequeños. En el cazo que tenemos de freír las gambas con el aceite añadiremos la cebolla, añadiremos también la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y, aquí podemos añadir un poquito de sal . Mezclaremos bien todos estos ingredientes, a fuego lento vamos dejando que se vayan cociendo.
Mientras tanto, en una sartén que esté caliente, sin aceite, vamos a poner dos hojas de alga nori, yo las he cortado por la mitad para que me quepan bien, 20 segundos por un lado 20 segundos por el otro lado y las retiramos. Cuando estas hojas pierdan calor las trituramos con la mano mismo, al estar como tostadas se trituran bien.
Esta alga la vamos a reservar, y ahora vamos a cocer la pasta fresca, en este caso tenemos 250 gramos de pasta fresca, que vamos a cocinar según las información del fabricante.
Volviendo al cazo de las verduras ahora añadiremos a estas verduras las gambas que teníamos reservadas, añadiremos también un par de cucharadas de salsa de soja y seguidamente añadiremos las dos hojas de alga nori que hemos triturado, mezclaremos bien todos estos ingredientes para que se junten, se mezclen los sabores y ya podremos montar el plato. Pondremos un poco de la pasta fresca y por encima pondremos parte de las verduras alga nori gambas que tenemos cocinadas.
Y cocineras y cocineros del mundo ya tendremos listo este fantástico plato de pasta fresca con alga nori.
Espero como siempre que esta rica receta sea de mucha utilidad.
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