RECETA para 2 personas
INGREDIENTES
500 gr de Alitas de pollo
1 Cucharadita de Ajo en Polvo
1 Cucharadita de Perejil Seco
3 Cucharadas de Soja
1/2 Cucharadita de Pimienta Negra
1/2 Pastilla de Concentrado de Pollo
4 Cucharadas de Maicena
1/2 Cucharadita de Polvos de Hornear
1 Dedo de Vaso de Coñac
PREPARACION
Cocineras y cocineros del mundo para hacer estas ricas alitas de pollo picantes procederemos de la siguiente manera:
para empezar cortaremos medio kilo de alitas de pollo, en 2 , en un recipiente, seguidamente las rociamos con 3 cucharadas de soja, una cucharadita de ajo en polvo y también una cucharadita de perejil seco , seguidamente también añadiremos media cucharadita de pimienta negra. El próximo ingrediente añadir es media pastilla de caldo de pollo molida, mezclaremos bien todos estos ingredientes y reservaremos.
Ahora en un bol aparte pondremos 4 cucharadas de maicena y una media cucharadita de polvos de hornear, mezclamos bien estos dos ingredientes y también lo reservamos.
Ahora en otro recipiente vamos a hacer una salsa; en este caso pondremos dos cucharadas de salsa de soja, le añadimos el zumo de un limón pequeño, para hacer picante esta salsa le vamos a añadir un pimiento de cayena y también añadiremos una cucharada repleta de azúcar, trituramos- fusionamos estos ingredientes y también reservamos.
Ahora añadiremos las alitas de pollo que tenemos adobadas a la harina con los polvos de hornear y mezclaremos bien. Hacemos que se empape bien las alitas de pollo de estos polvos de esta harina, dejaremos reposar dos minutos y volveremos a mezclar bien para que quede todo bien impregnado.
El siguiente paso, en un wok con aceite caliente doramos todas las alitas que tenemos, cuando las tengamos doradas las retiraremos.
Aparte en una sartén, con ya todas las alitas doradas añadiremos la salsa que hemos preparado anteriormente, a fuego lento vamos removiendo para que se mezcle bien la salsa.
El último ingrediente que vamos a añadir será un dedo de vaso de coñac, este coñac lo vamos a flamear y dejamos reducir durante un minuto.
Y cocineras y cocineros del mundo, ya tenemos listas estas super alitas de pollo picantes, ahora las podemos acompañar con lo que más nos guste.
Espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad.
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