RECETA para 6 personas

INGREDIENTES

250 gr. de Turrón Blando
400 gr. de Nata para Montar
100 ml. de Leche
90 gr. de Azúcar
10 gr de Gelatina en Polvo
PARA LA BASE DE BIZCOCHO
1 Huevo Entero
1 Cucharada de Azúcar
1 Cucharada de Harina

PREPARACION
Para empezar crearemos la base del turrón. Crearemos una base de bizcocho. Para ello primero batiremos 1 clara de huevo a punto de nieve. A medio batido añadiremos 1 cucharada de azúcar. Seguidamente batiremos un poco la yema del huevo y, se lo añadiremos a la clara montada. Mezclaremos suavemente para incorporar estos ingredientes.
A continuación añadiremos 1 cucharada de harina, la cual la vamos a tamizar y, también añadiremos 1/2 cucharadita de levadura en polvo, mezclaremos bien y seguidamente pasaremos toda esta mezcla a un molde de 20 centímetros de diámetro y, la pasaremos al horno durante unos 15 minutos.
A parte , pondremos en un bol 10 gramos de gelatina en polvo y 90 gramos de azúcar ,reservaremos y ahora vamos a cortar a trozos pequeñitos el turrón de jijona o turrón blando-
Ahora pondremos 100 ml de leche a calentar , cuando este un poco caliente añadiremos el turrón , mezclaremos bien para que el turrón de derrita y, una vez derretido , añadiremos el bol que habíamos reservado anteriormente. Lo tendremos mezclando con el fuego al mínimo 1 minuto y lo pararemos
Ahora mientras la mezcla pierde calor, vamos a batir 400nl de nata para montar, para que nos monte bien, tiene que estar la nata bien fría, la nata no la montaremos del todo, la dejaremos a un punto para nieve.
Seguidamente mezclaremos suavemente las dos preparaciones que hemos realizado. Y ahora toca poner esta mezcla en el recipiente donde hemos realizado el bizcocho.
Y lo dejaremos en la nevera durante 24 horas.
Pasadas estas 24 horas , tostaremos en una sartén sin aceite unas almendras fileteadas, que nos van a servir de decoración por encima de la mousse.
Y ya tendremos preparado este rico mousse de turrón .

TAMBIEN PUEDES VER EL VIDEO DE ESTA RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE