RECETA para 2 personas

INGREDIENTES

200gr de TRIGO TIERNO
1/2 Cebolla
2 Ajos
70gr de Pimiento Rojo
70gr de Pimiento Verde
1 Zanahoria
300gr de Carne picada de Ternera ( o Cerdo )
2 Tazas de agua
1 Patata Mediana
4 Cucharadas de Aceite
Sal , Pimienta

PREPARACION

Este trigo tierno que utilizo en esta receta, viene en un formato de 500gr y en 10 minutos esta cocido.
Empezaremos cortando 1/2 cebolla bien pequeña. También pelaremos y cortaremos pequeños 2 ajos.
Seguidamente cortaremos también a trozos 70 gr de pimiento rojo y 70 gr de pimiento verde. Y también lavaremos y pelaremos 1 zanahoria, la cual cortaremos a rodajas pequeñas.
Todas esta verduras van a una sartén con 4 cucharadas de aceite caliente.
Las dejaremos cocer a fuego lento durante 20 minutos, añadiremos sal y taparemos. De vez en cuando removemos.
Pasados los 20 minutos añadimos 300 gr de carne de ternera a trozos ( puede ser cualquier tipo de carne ), lo importante es que sea a trozos pequeños. La carne la aderezamos anteriormente con sal y pimienta.
Pasados 5 minutos a fuego medio, añadimos 1 taza repleta de trigo tierno, mezclamos bien y seguidamente añadimos 2 tazas de agua.
Rectificamos de sal y dejamos cocer durante 10 minutos.
Cuando empieza a hervir el agua añadiremos 1 patata cortada a cuadritos pequeños.
Y pasados los 10 minutos ya tenemos listo el trigo tierno con verduras y carne de ternera-.

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