RECETA para 2 personas
INGREDIENTES
2 Pechugas de Pollo
2 Contramuslos de Pollo
1 Cebolla Grande
1/2 Vaso de Vino Blanco
1/2 Vaso de Agua
2 Pastillas de Caldo Concentrado de Pollo
Un poco de Harina
6 Cucharadas de Aceite
Sal y Pimienta
PREPARACION
Para empezar salpimentaremos las piezas de pollo. Seguidamente pasaremos estas piezas por harina.
Una vez pasadas por harina, las vamos a dorar en un cazo con 6 cucharadas de aceite caliente. 3 minutos por un lado y 3 por el otro lado, a fuego medio, hasta que las tengamos doradas, ( también las podemos dorar a gusto , de cada uno ).
Mientras se esta dorando el pollo, podemos cortar 1 cebolla en pluma .
Y volviendo al cazo , con el pollo dorado, añadiremos la cebolla que hemos cortado.
Taparemos y dejaremos a fuego mínimo. De esta manera el pollo y la cebolla, van llorando y dejaran una sustancia espectacular.
Pasados 4/5 minutos, añadiremos 1/2 vaso de vino blanco y 2 pastillas de caldo de pollo concentrado.
Dejamos cocer 4 minutos a fuego lento y seguidamente le añadimos 1/2 vaso de agua.
Podemos ahora añadir un poco de perejil picado fresco.
Subimos el fuego para que arranque a hervir y cuando ya este hirviendo , bajaremos el fuego al mínimo y dejaremos cocer 30/40 minutos. Vigilando que no le falte líquido.
Y pasado este tiempo ya tenemos la receta lista.
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