RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

2 Claras de Huevo
2 Cucharadas de Azúcar
2 Yemas de Huevo
2 Cucharadas de Harina
1 Cucharadita de Polvos de Hornear
Un poco de Mantequilla para Untar

PREPARACION

Empezaremos esta fácil receta de bizcocho para pastel, batiendo las 2 claras de huevo a punto de nieve , cuando están un poco levantadas añadimos las 2 cucharadas de azúcar y seguimos batiendo hasta que estén bien firmes.
Seguidamente incorporaremos las 2 yemas de huevo, primero una, la incorporamos mezclando mediante una cuchara de palo, suavemente y, a continuación con el mismo proceso añadimos la 2 yema.
El próximo paso es tamizar sobre esta masa, 2 cucharadas de harina y 1/2 cucharadita de polvos de hornear. Y suavemente, con movimientos envolventes, mezclamos bien.
Con las proporciones que estamos utilizando, nos permite realizar un pequeño bizcocho, por lo tanto, utilizaremos un recipiente de 20 centímetros de diámetro. El cual vamos a untar con mantequilla.
Este bizcocho se puede realizar aumentando las cantidades simplemente multiplicando el volumen de todos sus ingredientes. Es decir, en este caso utilizo 2 cucharadas de harina, 2 de azúcar, etc etc, . Pues la idea es que puedas hacer el bizcocho más grande multiplicando estas cantidades por 2, por 3 o por 4 . El resultado será el mismo , un poco más grande.
Vertemos la mezcla obtenida en este recipiente untado y lo ponemos al horno durante 20 minutos a 150grados y, vamos vigilando su cocción.
Pasados los minutos ya tenemos un perfecto bizcocho , el cual, podemos comer directamente o lo podemos abrir por la mitad y rellenar de lo que más nos guste, al igual, también lo podemos bañar con diferentes componentes.

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