RECETA para 2 personas
INGREDIENTES
1 Kilo de Patatas
1/2 Cebolla
2 Hojas de Laurel
170gr de Panceta de Cerdo
200gr de Chorizo
Un Poquito de Pimiento Verde
1 Zanahoria Pequeña
1/2 Vaso de Vino Blanco
1 Cucharada de Pimentón Dulce
1/2 Cucharada de Pimentón Picante
3 Ajos
1/2 Litro de Agua
Sal
PREPARACION
Empezamos esta receta triturando la 1/2 cebolla, ( tritúrala a tu gusto ). En una sartén con 4 cucharadas de aceite , añadimos la cebolla para dorarla . Añadimos un poco de sal y 2 hojas de laurel .
Mientras se va dorando la cebolla, cortamos a trozos la panceta de cerdo y, la añadimos cortada a la sartén.
A fuego suave vamos cociendo estos elementos y mientras tanto cortamos 200gr de chorizo lo añadimos a la sartén y le vamos dando unas vueltas.
También le añado un poco de pimiento verde cortado a trocitos. Y como no, una zanahoria pequeña cortada a rodajas.
Ya a parte vamos a pelar 1 kilo de patatas, pelamos y troceamos. Y las añadimos a la sartén. Mezclamos bien , para que se unan los sabores.
Subimos a fuego medio y, añadimos 1/2 vaso de vino blanco.
Seguidamente añadimos 1 cucharada de pimentón dulce y media de pimentón picante.
Cubrimos con agua y ponemos a fuego fuerte y , cuando empiece a hervir añadimos 3 ajos troceados.
Ahora es el momento de ponerle la sal.
Y dejamos cocer a fuego mediano, durante 20/25 minutos.
Y listo .
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