RECETA para 4 personas

INGREDIENTES

1 Pollo Entero
1 Cebolla Grande
4 Ajos
4 Cucharadas de Aceite
1 Lata de Cerveza
Sal y Pimienta

PREPARACION

Empezamos esta receta, salpimentando 1 pollo cortado a octavos. Seguidamente en una bolsa limpia añadiremos 3 cucharadas de harina, introducimos el pollo dentro, cerramos la bolsa y dando vueltas a la bolsa, mezclamos bien. De esta manera tendremos el pollo con harina, sin ensuciar nada.
Lo sacamos de la bolsa, le damos unas palmaditas para que caiga la harina sobrante y lo reservamos. El pollo vestido de harina, hará que nos espese bien la salsa.
Ahora lo pasaremos a un cazo , con 4 cucharadas de aceite caliente. Y doraremos el pollo a fuego medio .
Mientras se esta dorando el pollo vamos cortando 1 cebolla entera, si puede ser grande mejor. La cortaremos como más nos guste, no hay problema.
Volviendo a nuestro cazo, añadiremos al pollo los 4 ajos pelados enteros.
Al cabo de 5 minutos de dorarlo , le damos la vuelta al pollo, para que se dore por el otro lado y, lo dejamos dorar también por este otro lado.
Ya pasados estos minutos, añadiremos al cazo, la cebolla que hemos cortado anteriormente, añadiremos un poco de sal, mezclaremos bien y taparemos a fuego lento durante unos 5 minutos más.
Pasados estos 5 minutos añadiremos 1 ramita de romero y, ahora es el momento de bautizar el pollo con 1 lata de cerveza entera. Mezclamos bien y, lo dejamos con el fuego fuerte hasta llevarlo a ebullición. Cuando llega a este punto, rectificamos de sal y dejamos cocer durante 30 minutos a fuego lento. De vez en cuando volteamos el pollo , (durante estos 30 minutos ).
Y pasados estos 30 minutos ya tendremos el pollo a la cerveza listo.

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