RECETA para 6 personas

INGREDIENTES

330ml Leche evaporada muy Fría
430gr de Dulce de Leche
150gr Nata para Montar
8gr de Gelatina Neutra
1/2 Vaso de Agua (la mitad de esta agua, caliente )
200gr Chocolate con Leche para fundir

PREPARACION

Ponemos en un bol los 330ml de leche evaporada, sobre todo que este muy fría, y la batimos hasta que se nos espese bastante, ( que haga el típico pico del águila ).
A continuación, añadimos los 430gr de dulce de leche, paulatinamente , mientras vamos batiendo.
Una vez bien batido, añadimos también, los 150gr de nata para montar, ( en este cas, sin montar ).
A parte en un vaso diluimos la gelatina con un poco de agua 1/4 de vaso , y seguidamente le añadimos el otro 1/4 de vaso de agua, para que se atempere un poco el líquido.
Dejamos que pierda un poco de calor y lo adjuntamos a todos los ingredientes. Mezclamos bien , y ya podemos ponerlo en recipientes individuales para seguidamente ponerlos en el refrigerador. Durante unas 2 horas, hasta que se cuaje bien.
Cuando este bien cuajado, derretiremos los 200gr de chocolate con leche y pondremos ligeras capas de chocolate derretido encima del manjarate.
Lo volveremos al refrigerador para que espese el chocolate y listo .

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