RECETA para 2-3 personas

INGREDIENTES

200gr de Carne de Ternera
1 Zanahoria
1 Tallo de Cebollín
1 Cebollín
1 Trozo de Pimiento Verde
1 Trozo de Pimiento Amarillo
1 Trozo de Col Rizada
1 taza y media de Harina de Trigo
1 Vaso de Agua tibia
3 Cucharadas de Salsa de Soja
Sal y Pimienta

PREPARACION

Empezaremos esta receta, limpiando y cortando la zanahoria en bastoncitos, seguidamente cortaremos unos tallos de cebollín a trocitos, al igual que 1 cebollín.
Cortamos también, 1 trozo de pimiento verde , 1 trozo de pimiento amarillo y también 1 trozo de repollo.
A parte en una sartén freímos los 200gr de ternera molida con un poco de sal y pimienta, y la reservamos.
En el aceite de freír la ternera salteamos durante unos 5 minutos todas las verduras cortadas anteriormente.
Pasado este tiempo, le añadimos la carne de ternera que teníamos reservada, junto con 3 cucharadas de salsa de soja.
Para hacer la masa de los rollitos, en un bol ponemos 1 taza y media de harina de trigo, y vamos añadiendo poco a poco 1 taza de agua templada.
Seguidamente en una sartén con una ligera capa de aceite ponemos un cucharón de la masa de harina y vamos haciendo las masas de los rollitos. Como más finita nos pueda quedar, mucho mejor. Con estas cantidades salieron para 10 rollitos.
Ahora solo nos queda enrollarlos ( puedes ver el video adjunto, para ver tal como se hace ).
Y freírlos en aceite caliente, pasarlos a un papel absorbente y listo.

TAMBIEN PUEDES VER EL VIDEO DE ESTA RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE

RECETA para 2 personas

INGREDIENTES

1 Bandeja de Champiñones
1 Cebolla
4 Ajos
1 Cebolla Pequeña
1/4 de Vaso de Vino o de Agua
1 Cucharada de Harina
Sal, Pimienta , Aceite
Perejil de decoración

PREPARACION

Para empezar esta receta, cortaremos 1 cebolla en trozos pequeños. La pondremos en un cazo con un poquito de sal en 4 cucharadas de aceite caliente.
Mientras se va cociendo la cebolla, lavaremos y cortaremos 1 bandeja de champiñones.
Una vez tenemos la cebolla dorada, añadimos los champiñones y rectificamos de sal y pimienta a gusto. Y cocemos a fuego lento tapado durante 10 minutos. Removemos de vez en cuando.
Mientras se están cociendo los champiñones, fileteamos los 4 ajos y, los añadimos estos a una sartén con 3 cucharadas de aceite caliente y una pizca de sal.
Cuando ya tenemos los ajos dorados, añadimos 1/4 de vaso de vino o 1/4 de vaso de agua. 2 minutos cociendo y añadimos 1 cucharada de harina y, mezclamos muy bien.
Rectificamos un poquito de sal, y 3 minutos cociendo , removiéndolo constantemente y lo adjuntamos a los champiñones.
Mezclamos bien con los champiñones y dejamos cocer durante 2 minutos a fuego lento
Y ya tenemos listos estos ricos champiñones.

TAMBIEN PUEDES VER EL VIDEO DE ESTA RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE

RECETA para 6 personas

INGREDINTES

300gr de Harina de Trigo
100gr de Queso Feta
100gr de Queso Gouda
1 Huevo
90ml de Leche
1 Cucharadita de Orégano
10gr de Polvos de Hornear ( levadura)
Sal

PREPARACION

Empezamos cortando a trocitos los 2 quesos . Pasamos estos quesos a un bol y, le añadimos el huevo, un poquito de sal , los 10gr de polvos de hornear , una cucharada rasa de orégano y los 90ml de leche.
Seguidamente aplastamos todo el contenido con un tenedor para que nos quede una masa más homogénea y, mezclamos bien.
Una vez que tenemos la masa homogénea le añadimos los 300gr de harina de trigo. Empezamos removiendo con una cuchara o tenedor hasta formar una masa que iremos trabajando con las manos.
En una superficie espolvoreamos harina y sobre esta superficie vamos trabajando la masa hasta que podamos estirarla sin complicación.
Estiramos la masa para que tenga un grosos de 2 o 3 milímetros y con este grosos ya podemos jugar a hacer formas para seguidamente pasarlas en aceite caliente.
Ahora solo queda freírlas por un lado y por el otro lado . Las pasamos a un papel absorbente y listo .

PUEDES TAMBIEN VER EL VIDEO DE ESTA RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE